Pavoni - Siliconen mal
Citroentaartjesmal
Citroenmono-taartje met trompe-l'oeil-effect, 20 afzonderlijke vormen
De Citroenmal bootst de realistische vorm van een citroen na voor afzonderlijke mono-taartjes, een creatie van Cédric Grolet voor Pavoni Italia. In combinatie met een microgeperforeerde ring kunt u een strakke taartbodem bakken en vervolgens het reliëf van de vrucht erbovenop vormen.
Technische kenmerken
20
Vormen
elk Ø 6 x h 3,7 cm
65 ml
Inhoud
per vorm
-40°C / +250°C
Temperatuurbestendigheid
van invriezen tot bakken
Toepassingen
- Citroenmono-taartjes voor de vitrine van een winkel of restaurant
- Individuele porties voor een zoet buffet of familiefeest
- Basis voor een trompe-l'oeil-afwerking: gele velvet spray of citroen-spiegelglazuur
Let op: combineer deze mal met een microgeperforeerde ring Ø 7 cm x h 2 cm om de taartbodem te bakken voordat u de vulling erin lost. Spoel de mal vóór het eerste gebruik af met warm water en reinig hem met een zachte spons of in de vaatwasser. Om te desinfecteren plaatst u hem twee minuten in de oven op 150 °C.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni Italia |
| Ontwerper | Cédric Grolet |
| Collectie | Pavoflex |
| Afmetingen van de plaat | 40 x 30 cm |
| Afmetingen per vorm | Ø 6 cm x h 3,7 cm |
| Inhoud per vorm | 65 ml |
| Aantal vormen | 20 |
| Aanbevolen accessoire | microgeperforeerde ring Ø 7 cm x h 2 cm |
| Materiaal | platinasilicone van levensmiddelenkwaliteit |
| Temperatuurbestendigheid | -40 °C tot +250 °C |
Veelgestelde vragen
Is er een aanvullend accessoire nodig voor deze mal?
Ja, met een microgeperforeerde ring Ø 7 cm x h 2 cm kunt u een strakke taartbodem bakken voordat u de citroen met trompe-l'oeil-effect erin lost.
Wat is het verschil met de Citroenmal in groot formaat?
Deze mal maakt 20 afzonderlijke mono-taartjes van 65 ml, bedoeld voor de vitrine of het uitserveren op een bord. De Citroenmal in groot formaat heeft één vorm van 1.215 ml voor een gebak om te delen.
Welke afwerking zorgt voor een realistische citroenlook?
Een gele velvet spray of citroen-spiegelglazuur, aangebracht op het bevroren gebak nadat het uit de mal is gehaald, versterkt het trompe-l'oeil-effect van de schil van de vrucht.
Ontdek meer
Ontdek de Pavoni-collectie, de taart- en tartelettenvormen, de trompe-l'oeil-mallen of het volledige assortiment professionele patisseriemallen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
