Pavoni - Trompe-l'oeilmould
Coral GG027-mould
Fijne reliëfafdrukken van koraal, voor zoete of hartige decoraties
De GG027 Coral-mould uit de Gourmand-collectie van Pavoni reproduceert het reliëf van zeekoraal in een fijne afdruk van 2 mm dik. Hiermee maakt u krokante of geleerde decoraties voor bordpresentaties, zowel in de patisserie als in de hartige keuken.
Technische kenmerken
8
Afdrukken
elk 75 x 59 x 2 mm
4 ml
Volume
per afdruk
-60 / +230 °C
Temperatuur
oven, vriezer, magnetron
Toepassingen
- Krokante decoraties (tegeltjes, meringues) voor desserts op het bord
- Fijne geleerde inzetstukken voor gebak
- Hartige decoraties: parmezaantegel, geleerde puree
- Presentatie-elementen voor vitrine of buffet
Goed om te weten: de afdruk is fijn: giet het mengsel tot aan de rand en strijk het glad vóór het kristalliseren, om luchtbellen te voorkomen. Geschikt voor de vaatwasser.
Volledig technisch gegevensblad
| Referentie | GG027 |
| Merk / collectie | Pavoni, Gourmand-collectie |
| Afmetingen van de mould | 300 x 200 mm |
| Aantal afdrukken | 8 |
| Afmetingen per afdruk | 75 x 59 x 2 mm |
| Volume per afdruk | ongeveer 4 ml |
| Materiaal | voedselveilig platina-silicone |
| Gebruikstemperatuur | -60 °C tot +230 °C |
| Geschikt voor | oven, vriezer, magnetron, snelvriezer, vaatwasser |
Veelgestelde vragen
Is de mould geschikt voor zoete en hartige bereidingen?
Ja, de fijne afdruk van 4 ml is zowel geschikt voor een fruitige gelei als voor een parmezaantegel of hartige geleerde puree.
Hoe voorkom ik luchtbellen in zo'n fijne afdruk?
Giet de vloeibare bereiding in één vloeiende beweging en tik vóór het kristalliseren zachtjes met de mould op het werkblad.
Komt het koraalreliëf gemakkelijk uit de mould?
Ja, het platina-silicone zorgt ondanks de fijne details voor een scherpe lossing, zonder breken of vastkleven.
Ontdek meer
Bekijk ook onze Pavoni-trompe-l'oeilmoulds en de professionele moulds.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
