Squires Kitchen - Suiker
Poedersuiker Zonder Zetmeel 2 kg
100% poedersuiker van rietsuiker, zonder zetmeel, voor royal icing en botercrème zonder melige textuur.
De meeste poedersuikers bevatten zetmeel (maïszetmeel) om klonteren te voorkomen, maar dit zetmeel is niet oplosbaar bij kamertemperatuur: het kan een melige textuur, een poederig residu en een licht bloemige smaak geven, vooral bij gedetailleerde royal icing. De poedersuiker van Squires Kitchen, gemaakt van rietsuiker, voorkomt dit probleem.
Voordelen voor het bakken
- Ultragladde royal icing, geschikt voor precisiewerk, flooden en fijne randjes
- Stabiele structuur in de tijd, zonder inzakken, zelfs wanneer de icing vooraf wordt bereid
- Luchtigere, stabielere en gemakkelijker op te spuiten botercrème
- Glanzend glazuur zonder melig residu op koekjes, soesjes en cupcakes
- Neutrale smaak: uitsluitend die van rietsuiker
Gebruiksadvies
- Combineer met eiwitten of meringuepoeder voor stevige, gladde royal icing
- Klop voor luchtige botercrème langdurig op gemiddelde snelheid en werk vervolgens af op hoge snelheid
- Bewaar op een koele, droge plaats, beschermd tegen vocht
Goed om te weten: ingrediënten: suiker, antiklontermiddel: calciumfosfaat (E341). Geschikt voor veganisten. Droog bewaren, uit de buurt van vocht, dat ervoor kan zorgen dat de suiker tot een blok samenklontert.
Veelgestelde vragen
Waarom poedersuiker met zetmeel vermijden voor royal icing?
Zetmeel is niet oplosbaar in koude vloeistof: het laat een licht melige textuur en een poederig residu achter, wat de fijnheid van details in royal icing vermindert (belettering, suikerwerk en flooden).
Is deze poedersuiker ook geschikt voor klassiek glazuur of zelfgemaakte fondant?
Ja, de fijne textuur zonder zetmeel is geschikt voor elk gebruik waarbij een glad en glanzend resultaat nodig is: glazuur met een spuitzak, topping en botercrème.
Hoe voorkom ik dat de suiker in de zak tot een blok samenklontert?
Bewaar de zak goed afgesloten op een koele, droge plaats, beschermd tegen vocht, de belangrijkste oorzaak van klonteren.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
