Pavoni - Wateroplosbare poederkleurstof
Wateroplosbare kleurstof Purple Absolute 50 g
Een rijk paars, variërend van licht lavendel tot diep paars.
De wateroplosbare poederkleurstof Purple Absolute van Pavoni, een assortiment ontwikkeld samen met chef Emmanuele Forcone, combineert twee kleurstoffen en watervrij natriumsulfaat voor een rijk en intens paars. Verpakt in een potje van 50 g, geschikt voor bereidingen op waterbasis: macarons, suikerpasta, crèmes, glazuur en artistieke suiker. Niet geschikt voor chocolade of vetstoffen.
Technische kenmerken
50 g
Formaat
Nettogewicht van het potje
Wateroplosbaar
Type
Uitsluitend voor bereidingen op waterbasis
EG 1333/2008
Dosering
Conform de regelgeving, zie etiket
Aanbevolen toepassingen
- Paarse macarons (zwarte bes, lavendel, donker fruit)
- Spiegelglazuur, velvetglazuur of paarse toppings
- Suikerpasta voor bloemendecoraties of geometrische decoraties
- Getrokken of geblazen suiker voor artistieke stukken
- Gekleurde crèmes voor inserts of toppings
Let op: dosering conform Verordening (EG) nr. 1333/2008; raadpleeg het etiket voor de maximale hoeveelheid. Beschermen tegen licht en lucht, bewaren tussen 20 en 25 graden C. Niet onverdund innemen, buiten het bereik van jonge kinderen houden, uitsluitend voor voedingsgebruik. Let op: E122 kan bij kinderen een negatief effect hebben op activiteit en aandacht.
Volledig technisch gegevensblad
| Kleurstoffen | E122, E131 |
| Ander ingrediënt | Watervrij natriumsulfaat |
| Allergenen | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
| Herkomst | Italië |
| Assortiment | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Nettogewicht | 50 g |
| Bewaren | Beschermen tegen licht en lucht, bewaren tussen 20 en 25 graden C. |
Veelgestelde vragen
Hoe varieer je met Purple van diep paars tot licht lavendel?
De dosering bepaalt rechtstreeks de intensiteit: een klein puntje geeft lavendelpaars, een grotere hoeveelheid een diep en krachtig paars.
Kun je deze kleurstof gebruiken in chocolade of een vetbereiding?
Nee. Deze kleurstof is wateroplosbaar en samengesteld voor bereidingen op waterbasis (glazuur, crèmes, suikerpasta). Voor chocolade of cacaoboter is een vetoplosbare kleurstof nodig.
Hoeveel gebruik je voor een uitgesproken tint?
Deze kleurstof is zeer geconcentreerd: begin met een mespuntje of enkele tienden van een gram en voeg geleidelijk meer toe tot de gewenste intensiteit is bereikt, binnen de wettelijke dosering die op het etiket staat vermeld.
Ontdek meer
Pavoni-kleurstoffen Poederkleurstoffen
Combineer met Roze en Blauw voor harmonieuze kleurnuances.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
