Pavoni - Vetoplosbare kleurstof
Vloeibare zwarte vetoplosbare kleurstof - 180 g
Een diepe, gelijkmatige zwarte kleur voor strakke afwerkingen op alle vetrijke bereidingen.
De vloeibare zwarte vetoplosbare kleurstof van Pavoni kleurt chocolade en vetrijke bereidingen met een constante intensiteit, zonder de textuur of glans van creaties aan te tasten. De kleurstof is geformuleerd op basis van zonnebloemolie en kan door de massa worden gemengd, op het oppervlak worden aangebracht of in een vorm worden gebruikt. Flesje van 180 g, uitsluitend voor professioneel gebruik.
Technische kenmerken
180 g
Formaat
Vloeibaar flesje
Vetoplosbaar
Type
Basis van zonnebloemolie
Chocolade
Toepassing
Vetrijke massa's
Aanbevolen toepassingen
- Door het gesmolten witte of blonde chocolade mengen
- Strakke afwerkingen op het oppervlak van chocoladecreaties
- Couverturechocolade voor donkere decoraties
- Vormen van chocoladefiguren en decoratieve elementen
Let op: Deze kleurstof bevat E153. Kan sporen van noten en melk bevatten. Uitsluitend bestemd voor het kleuren van chocolade en vetrijke massa's; nooit onvermengd innemen. Beschermen tegen licht en lucht en bewaren tussen 20 en 25 °C.
Volledig technisch gegevensblad
| Formaat | 180 g |
| Type | Vloeibare vetoplosbare kleurstof |
| Ingrediënten | Zonnebloemolie |
| Kleurstof | E153 |
| Allergenen | Kan sporen van noten en melk bevatten |
| Voedingswaarden (100 g) | 720 kcal / 2960 kJ - vetten 80 g (waarvan verzadigde vetzuren 7,2 g) - koolhydraten 0 g - eiwitten 0 g - zout 0 g |
| Bewaren | 20 tot 25 °C, beschermd tegen licht en lucht |
| Herkomst / Merk | Italië - Pavoni |
Veelgestelde vragen
Geeft deze vetoplosbare zwarte kleurstof een specifieke smaak aan de chocolade?
Nee, bij de juiste dosering (enkele druppels per 1 kg gesmolten chocolade) verandert de kleurstof noch de smaak, noch de textuur van de chocolade.
Kan de kleurstof worden gecombineerd met andere vetoplosbare kleurstoffen van Pavoni?
Ja, de kleurstof kan worden gemengd met andere vetoplosbare kleurstoffen uit het assortiment om aangepaste donkere tinten te verkrijgen, zoals nachtblauw of diepbruin.
Is deze kleurstof geschikt voor gebruik met een airbrush op chocolade?
Ja, verdund in een beetje gesmolten cacaoboter kan de kleurstof met een airbrush worden aangebracht voor een kleurwaas op het oppervlak.
Ontdek meer
Ontdek ook de blauwe vetoplosbare kleurstof en het volledige Pavoni-assortiment.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
