Pavoni - Fiberform-bakvorm
Fiberform-bakvorm voor 24 briochettes FB03
24 vormen Ø 81 x 37 mm, met glasvezel versterkte siliconen
De FB03 maakt deel uit van de Fiberform-serie van Pavoni: platina-siliconen en technische glasvezel worden gecombineerd tot een halfstijve plaat die zijn vorm behoudt in de oven en de vriezer, wat met klassieke soepele siliconen niet mogelijk is. Formaat gastronormplaat 600 x 400 mm, met 24 briochette-vormen.
Technische kenmerken
-40°C / +250°C
Temperatuurbestendigheid
Siliconen + glasvezel
24
Briochette-vormen
Ø 81 x 37 mm
100 ml
Inhoud per vorm
2,4 L in totaal
Toepassingen
- Individuele briochettes en gerezen deeg
- Viennoiserie en kleine gevulde broodjes
- Individuele flans en quiches
- Hartige hapjes voor catering
Let op: Houd vóór het bakken de door je recept aanbevolen rijstijd aan voor gerezen deeg. Geschikt voor de vaatwasser; gebruik geen scherpe voorwerpen in de vormen.
Volledig technisch gegevensblad
| Referentie | FB03 |
| Serie | Fiberform, met glasvezel versterkte siliconen |
| Afmetingen van de bakvorm | 600 x 400 mm (gastronormformaat) |
| Vormen | 24 x Ø 81 x 37 mm |
| Inhoud per vorm | 100 ml |
| Totale inhoud | 2,4 L |
| Temperatuurbestendigheid | -40°C tot +250°C |
| Geschikt voor | Oven, vriezer, snelkoeler, vaatwasser |
| Herkomst | Italië |
Veelgestelde vragen
Is de FB03-bakvorm geschikt voor gerezen deeg, zoals brioche?
Ja, de vormen van Ø 81 x 37 mm zijn afgestemd op gerezen deeg dat tijdens het rijzen in volume verdubbelt.
Moet het deeg vóór het bakken in de vorm rijzen?
Ja, net als bij elke briochevorm houd je vóór het bakken de in je recept aangegeven rijstijd aan.
Kan de FB03 ook voor hartige bereidingen worden gebruikt?
Ja, dankzij de inhoud van 100 ml is het formaat ook geschikt voor flans, individuele quiches en hartige hapjes.
Ontdek meer
Ontdek het Pavoni-assortiment. Ontdek de bakvormen voor cupcakes, muffins en cheesecakes. Ontdek de afdeling professionele patisserie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
