Pavoni - siliconen mal
Pop-mal van E. Forcone
Reliëf met nopjes voor eigentijdse entremets
De Pop-mal creëert een vierkant oppervlak bedekt met reliëfnopjes. Het ontwerp is van Emmanuele Forcone, de Italiaanse patissier en lid van het winnende team van de Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015, en wordt uitgegeven door Pavoni. De mal maakt het mogelijk om een entremets met een eigentijds ontwerp in één keer strak uit de vorm te halen.
Technische kenmerken
-40°C tot +250°C
Temperatuurbestendigheid
voedselveilige siliconen
16,2 x 16,2 cm
Afmetingen
hoogte 4,6 cm, 1 vorm
1000 ml
Bruikbaar volume
klassiek formaat voor entremets
Toepassingen
- Mousse-entremets, bavarois of ijstaarten met reliëfnopjes
- Desserts voor familiefeesten of een seizoensvitrine
- Grafisch pronkstuk voor een eigentijds buffet
Let op: haal de bereiding bevroren uit de vorm voor een strak reliëf, was de mal met lauw water zonder schuurmiddel en laat hem liggend aan de lucht drogen.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni |
| Ontwerper | Emmanuele Forcone |
| Materiaal | Voedselveilige siliconen |
| Temperatuurbestendigheid | -40°C tot +250°C |
| Afmetingen | 16,2 x 16,2 x 4,6 cm (H) |
| Bruikbaar volume | 1000 ml |
| Aantal vormen | 1 |
Veelgestelde vragen
Kan de Pop-mal in de oven?
De temperatuurbestendigheid loopt van -40°C tot +250°C, maar de mal is in de eerste plaats bedoeld voor koude, uit de vorm gehaalde entremets.
Maakt het reliëf met nopjes het uit de vorm halen moeilijker?
Nee, dankzij de soepele siliconen kun je de bereiding strak uit de vorm halen, op voorwaarde dat je deze bevroren uit de mal haalt.
Welke afwerking past het best bij het Pop-reliëf?
Een velourscoating of matte glazuurlaag benadrukt het contrast van de reliëfnopjes mooi.
Ontdek meer
Bekijk het volledige Pavoni-assortiment en de nieuwigheden in entremets-mallen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
