Pavoni - siliconen vorm
Vorm Hazelnootgebakjes
Hazelnootgebakjes met trompe-l'œil-effect, 20 individuele uitsparingen
De Hazelnootvorm bootst de realistische vorm van een hazelnoot na voor individuele gebakjes, een creatie van Cédric Grolet voor Pavoni Italia. In combinatie met een microgeperforeerde ring kunt u er een strak gebakje in bakken en vervolgens het reliëf van de vrucht erbovenop vormen.
Technische kenmerken
20
Uitsparingen
Ø 6 x h 3,5 cm elk
65 ml
Inhoud
Per uitsparing
-40°C / +250°C
Temperatuurbestendigheid
Van invriezen tot bakken
Toepassingen
- Hazelnootgebakjes voor de vitrinekast van een winkel of restaurant
- Individuele porties voor een zoet buffet of familiefeest
- Basis voor een trompe-l'œil-afwerking: melkchocoladecoating of bruine fluweelspray
Let op: combineer deze vorm met een microgeperforeerde ring van Ø 7 cm x h 2 cm om de bodem te bakken voordat u de vulling eruit haalt. Spoel de vorm vóór het eerste gebruik af met warm water en reinig hem met een zachte spons of in de vaatwasser. Om te ontsmetten, plaatst u de vorm twee minuten in een oven op 150 °C.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni Italia |
| Ontwerper | Cédric Grolet |
| Collectie | Pavoflex |
| Afmetingen van de plaat | 40 x 30 cm |
| Afmetingen per uitsparing | Ø 6 cm x h 3,5 cm |
| Inhoud per uitsparing | 65 ml |
| Aantal uitsparingen | 20 |
| Aanbevolen accessoire | microgeperforeerde ring Ø 7 cm x h 2 cm |
| Materiaal | Platinum-silicone van voedingskwaliteit |
| Temperatuurbestendigheid | -40 °C tot +250 °C |
Veelgestelde vragen
Is er een extra accessoire nodig voor deze vorm?
Ja, met een microgeperforeerde ring van Ø 7 cm x h 2 cm kunt u een strakke gebaksbodem bakken voordat u de hazelnoot met trompe-l'œil-effect eruit haalt.
Wat is het verschil met de Citroen- en Kastanjevormen uit dezelfde collectie?
Het formaat is hetzelfde (20 uitsparingen van 65 ml, Ø 6 cm); alleen het reliëf van de vrucht verschilt. De collectie van Cédric Grolet voor Pavoni biedt zo drie gebakjes met trompe-l'œil-effect: citroen, kastanje en hazelnoot.
Welke afwerking zorgt voor een realistisch hazelnooteffect?
Een coating van getempereerde melkchocolade of een bruine fluweelspray bootst de schil van de hazelnoot na zodra het gebakje bevroren uit de vorm is gehaald.
Ontdek meer
Ontdek de Pavoni-collectie, de vormen voor taarten en gebakjes, de trompe-l'œil-vormen of het volledige assortiment professionele patisserie-vormen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
