Vetoplosbare kleurstof Colour Mill Violet 20 ml
Violette tint, flesje van 20 ml voor vetrijke basissen
Colour Mill Violet doet denken aan kristallijne amethist en een violet onweerslucht. Deze geconcentreerde vetoplosbare voedingskleurstof is ontwikkeld voor vetrijke bakkerijbasissen: gesmolten witte chocolade, ganache, botercrème en fondant die met de warmte van de handen wordt bewerkt. Deze tint is bijzonder geliefd voor cupcakes in een mystiek en heksenthema en verfijnde volwassen Halloween-layercakes.
20 ml
Inhoud
Vetoplosbaar
Type
Violet
Tint
Kenmerken
- Geconcentreerde vetoplosbare voedingskleurstof voor vetrijke basissen: witte chocolade, ganache, botercrème en fondant
- Zacht knijpflesje van 20 ml met druppeldosering voor nauwkeurige dosering
- Stabiel bij verhitting tot 180 °C; de tint wordt niet lichter in de oven
- Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij; geschikt voor vegetarische en veganistische diëten
- Geproduceerd in Australië, met gepatenteerde technologie voor pigmentinkapseling
Gebruiksadvies
- Schud het flesje 10 seconden voor gebruik en meng het door een basis met een temperatuur tussen 25 en 30 °C
- Gebruikelijke dosering: 2 tot 4 druppels per 250 g voor een pasteltint, tot 20 druppels voor een donkere tint
- Meng 30 tot 60 seconden en laat vervolgens 30 minuten rusten: de tint ontwikkelt zich volledig tijdens het rusten
- Niet gebruiken in een waterige basis (royal icing, siroop): daarvoor is het wateroplosbare assortiment van Colour Mill bedoeld
Let op: de verpakking van 20 ml is geschikt om tinten uit te proberen en voor incidenteel gebruik; voor regelmatige productie is de verpakking van 100 ml uit het Colour Mill-assortiment voordeliger per ml.
Veelgestelde vragen
Werkt deze kleurstof in gesmolten chocolade?
Ja, dat is het belangrijkste gebruik: de kleurstof is samengesteld voor vetrijke basissen (witte chocolade, ganache, cacaoboter) en verspreidt zich zonder klontjes in een gesmolten, getempereerde basis.
Welke dosering is geschikt voor een sterk verzadigde tint?
Begin met 5 tot 10 druppels per 250 g bereiding en pas aan in stappen van 2 tot 3 druppels tot de gewenste tint is bereikt. Laat tussen twee toevoegingen rusten.
Heeft het flesje van 20 ml een druppeldop?
Ja, de zachte dop heeft een opening voor druppeldosering: een lichte druk geeft één nauwkeurige druppel af.
Ontdek meer
- Het volledige Colour Mill-assortiment
- Andere tinten in vetoplosbare kleurstoffen
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis












