Velly Food, spray voor fluweelcoating voor levensmiddelen
Spray Fluweelcoating Zwart 250 ml
De zwarte spray van Velly Food brengt een matte, poederachtige afwerking aan op bevroren gebak, voor een grafisch fluweeleffect. Dit is de referentiekleur voor contrasterende creaties, kerststronken voor Halloween en geometrische desserts die een goudkleurige of gekleurde decoratie aan het oppervlak benadrukken.
Kenmerken
- Inhoud: 250 ml, gebruiksklare spuitbus
- Belangrijkste pigment: plantaardige koolstof (E153) en cacaoboter
- Glutenvrij
- Geschikt voor ijzige desserts, bevroren kerststronken, mousses, bavarois en pavlova's
- 1 spuitbus bedekt gemiddeld 4 tot 6 desserts van 18 cm bij een standaardafwerking
Gebruiksaanwijzing
- Strijk het oppervlak van het dessert glad voordat u het invriest
- Vries minimaal 4 uur in bij minstens -18°C
- Schud de spuitbus 30 seconden en haal het dessert vlak ervoor uit de vriezer
- Spuit op 20-30 cm afstand in cirkelvormige bewegingen, in opeenvolgende dunne lagen
- Plaats het dessert 30 minuten vóór het serveren in de koelkast
Let op: de zwarte fluweelcoating laat sporen achter op elk oppervlak waarmee ze in contact komt. Bescherm het werkblad vóór het spuiten met bakpapier. Bewaar de spuitbus op kamertemperatuur, uit de buurt van warmte, rechtop met het ventiel naar boven.
Veelgestelde vragen
Waarom moet het dessert vóór het aanbrengen van de zwarte spray bevroren zijn?
De coating kristalliseert onmiddellijk bij contact met de kou. Zonder bevriezing bij minstens -18°C vloeit de gekleurde cacaoboter uit in plaats van de kenmerkende poederachtige textuur te vormen.
Hoeveel lagen zijn nodig voor een goed dekkend zwart?
Twee doorgangen geven het kenmerkende fluweelzwarte resultaat, drie doorgangen een diepzwart, volledig dekkend resultaat. Eén doorgang laat een lichtere antracietkleur doorschemeren.
Is de zwarte fluweelcoating eetbaar?
Ja, volledig. Het gaat om een dunne laag gekleurde cacaoboter die tijdens het proeven in de mond oplost.
Meer ontdekken: Fluweelcoatingspray Caramel, Fluweelcoatingspray Violet of de collectie Fluweelsprays.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
