COLOUR MILL
Wateroplosbare kleurstof Colour Mill Black
Kleur Black, flesje van 20 ml voor waterige bases
Colour Mill Wateroplosbaar Black doet denken aan de sterrennacht van de winter en het gitzwart van een antiek juweel. Deze voedingskleurstof op waterbasis is ontwikkeld voor waterige patisserie-bases: royal icing, glazuren op waterbasis, siropen, meringues en macarons. Ze komt van nature tot haar recht op signature royal-icingkoekjes voor volwassen Halloween en koekjes voor wedding cakes met een chique gotisch thema.
20 ml
Inhoud
Wateroplosbaar
Type
Black
Kleur
Kenmerken
- Geconcentreerde wateroplosbare voedingskleurstof voor waterige bases: royal icing, glazuren op waterbasis, siropen, meringues en macarons
- Niet geschikt voor vetrijke bases (chocolade, ganache, cacaoboter): het water laat de chocolade schiften
- Flexibel druppelflesje van 20 ml voor nauwkeurige dosering
- Stabiele kleur na volledig drogen van de royal icing (ongeveer 24 uur), zonder kleurverandering
- Glutenvrij, lactosevrij, ei-vrij, pindavrij en sojavrij; geschikt voor vegetarische en veganistische voedingspatronen
Gebruiksadvies
- Schud het flesje voor gebruik en meng de kleurstof door een basis op kamertemperatuur (18 tot 22 °C)
- Gebruikelijke dosering: 2 tot 4 druppels per 250 g voor een pasteltint, tot 20 druppels voor een donkere tint
- Meng en laat 15 minuten rusten voordat je de kleur indien nodig bijstelt
- Gebruik voor het kleuren van chocolade of ganache de vetoplosbare Colour Mill-lijn, niet deze wateroplosbare kleurstof
Let op: deze kleurstof is op waterbasis: voeg haar nooit toe aan gesmolten chocolade of ganache, omdat het mengsel daardoor kan schiften.
Veelgestelde vragen
Blijft de kleur behouden na het volledig drogen van het glazuur?
Ja, de kleur blijft stabiel nadat de royal icing volledig is gedroogd, ongeveer 24 uur. Dat is geschikt voor gedecoreerde koekjes die meerdere dagen na bereiding worden verkocht.
Welke dosering heb ik nodig voor een sterk verzadigde kleur?
Begin met 5 tot 10 druppels per 250 g bereiding en voeg telkens 2 tot 3 druppels toe tot de gewenste kleur is bereikt. Laat het mengsel tussen twee toevoegingen rusten.
Heeft het flesje van 20 ml een druppeldispenser?
Ja, de flexibele dop heeft een opening voor druppeldosering: met een lichte druk doseer je één nauwkeurige druppel.
Ontdek meer
- Het volledige Colour Mill-assortiment
- Andere tinten in wateroplosbare kleurstoffen
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
