Pavoni - In vet oplosbare kleurstof in poedervorm
In vet oplosbare rode kleurstof in poedervorm 40 g
Een intens, dekkend rood voor decoratie en bereidingen op basis van vetstoffen.
De in vet oplosbare rode kleurstof in poedervorm van Pavoni, uit de Chocolart-serie, is een voedingskleurstof met hoge dichtheid die zich verspreidt in gesmolten vetstoffen. Verpakt in een potje van 40 g, is deze bedoeld voor decoratie en omhulling, het kleuren van cacaoboter en bereidingen zoals amandelpasta, suikerpasta, ganaches en crèmes.
Technische kenmerken
- Type
- In vet oplosbaar
- Verspreidt zich in vetstoffen
- Formaat
- 40 g
- Poeder met hoge dichtheid
- Tint
- Rood
- Intens en levendig
Aanbevolen toepassingen
- Decoratie en omhulling
- Cacaoboter (spuiten, airbrush, penseel)
- Amandelpasta
- Suikerpasta
- Ganaches
- Crèmes
Rood is de kleur van kerstversieringen, Valentijnsdag en rood fruit. Geschikt voor hartjes en bloemen van pastillage en voor sterke contrasten op uw decoratieve creaties.
Deze rode kleurstof is zeer geconcentreerd: begin met een klein beetje in gesmolten cacaoboter van ongeveer 35 tot 40 graden C, meng goed en pas de hoeveelheid vervolgens aan. Ideaal voor gebruik met een spuitpistool, airbrush of penseel. Deze kleurstof is niet bedoeld voor bereidingen op waterbasis.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Pavoni (Italië), Chocolart-serie |
|---|---|
| Type | In vet oplosbare voedingskleurstof in poedervorm |
| Kleur | Rood |
| Nettogewicht | 40 g |
| Ingrediënten | Kleurstof E129 |
| Waarschuwing | E129 kan een nadelig effect hebben op de activiteit en aandacht van kinderen. |
| Allergenen | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
| Bereiding | Verspreiden in een gesmolten vetstof (cacaoboter), niet oplosbaar in water |
| Bewaring | Droog bewaren, beschermd tegen licht en lucht, bij een temperatuur tussen 20 en 25 graden C |
| Herkomst | Italië |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, onze tips
Wat is het verschil tussen een vetoplosbare en een wateroplosbare kleurstof?
Een vetoplosbare kleurstof dispergeert in vetstoffen, zoals cacaoboter. Een wateroplosbare kleurstof lost op in water. Voor elke bereiding op basis van vet is een vetoplosbare kleurstof zoals deze nodig.
Hoe krijg je een intens rode kleur zonder te veel poeder te gebruiken?
Dispergeer een klein puntje in gesmolten cacaoboter, meng goed en voeg vervolgens beetje bij beetje toe tot de gewenste intensiteit: deze kleurstof is zeer geconcentreerd.
Bevat het allergenen?
Bevat de kleurstof E129, met de wettelijk verplichte waarschuwing over de aandacht van kinderen. Kan sporen van melk en noten bevatten.
Aanvullende informatie
Ontdek onze collectie vetoplosbare kleurstoffen en het volledige Pavoni-assortiment op Patissland. Stel je kleurenpaletten samen door deze rode kleurstof te combineren met de vetoplosbare kleurstof roze 40 g of de vetoplosbare kleurstof oranje 40 g.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
