SILIKOMART · FRANSE PATISSERIE
Chic Eclair, kit met 2 mallen
De moderne éclair, bijpassende basis en decoratie
De Chic Eclair-kit bestaat uit twee aanvullende mallen: de ene vormt de basis van de éclair, de andere giet een decoratieve bovenkant of een insert. Van de traditionele éclair tot de entremetsversie met vloeibare kern: met deze kit kunt u verschillende uitvoeringen van dit Franse gebak maken.
Belangrijkste kenmerken
2
Mallen inbegrepen
Siliconen
Materiaal
Gekalibreerd
Basis + decoratie
Aanbevolen toepassingen
- Klassieke éclairs met een gevormde bovenkant
- Entremetsversie: mousse en bevroren insert
- Afwerking met fondant of glazuur aan de bovenkant
Goed om te weten: de twee mallen zijn op elkaar afgestemd: de insert past precies in de basis, zonder bijsnijden of overtollig materiaal.
Technische fiche
| Materiaal | Voedselveilige siliconen van Silikomart |
| Inhoud | 2 mallen: basis + decoratie of insert |
| Toepassingen | Klassieke éclairs, mousses, inserts |
| Temperatuurbestendigheid | -60 °C tot +230 °C |
Veelgestelde vragen
Kan ik een éclair maken zonder soezendeeg?
Ja, de entremetsversie met bevroren mousse is de kenmerkende toepassing van deze kit.
Welke afwerking kan ik op de bovenkant aanbrengen?
Een gevormde plaat, glazuur of veloursafwerking, afhankelijk van het gewenste resultaat.
En voor de traditionele versie?
Spuit het soezendeeg op de afmetingen van de basis, met geschikte spuitmondjes.
Ontdek meer
Bekijk de fondants voor glazuur en de spuitmondjes en spuitzakken.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
