Pavoni - Wateroplosbare kleurstof
Vloeibare wateroplosbare blauwe kleurstof
Een krachtig blauw, een formule zonder azokleurstoffen, voor intense creaties.
De vloeibare wateroplosbare blauwe kleurstof van Pavoni, in een flesje van 190 g, is ontwikkeld voor bereidingen op waterbasis: glazuur, crèmes, mousses, biscuitdeeg en entremets. De formule zonder azokleurstoffen (AZO free) is gebaseerd op één pigment voor een krachtige en gelijkmatige blauwe tint. Deze kleurstof is niet geschikt voor chocolade of bereidingen op basis van vet.
Technische kenmerken
190 g
Formaat
Vloeibaar flesje
16,45 g/kg
Maximale dosering
Aanbevolen, eindproduct
Waterbasis
Toepassing
Glazuur, crèmes, deeg op waterbasis
Aanbevolen toepassingen
- Gebruik met een airbrush voor kleurverlopen en marmereffecten
- Crèmes, glazuur en mousses op waterbasis
- Biscuitdeeg en entremets
- Direct mengen of met een penseel aanbrengen voor retouches
Let op: Uitsluitend voor professioneel gebruik. Niet geschikt voor chocolade of vette bereidingen (gebruik voor deze toepassingen een vetoplosbare kleurstof). Schudden voor gebruik, goed sluiten en bewaren tussen 20 en 25 °C, beschermd tegen lucht en licht.
Volledig technisch gegevensblad
| Formaat | 190 g |
| Samenstelling | Water, kleurstof (E133), zuurteregelaar (E330), conserveermiddel (E202) |
| Allergenen | Kan sporen bevatten van melk, sulfieten en soja |
| Aanbevolen maximale dosering | 16,45 g/kg eindproduct |
| Bewaring | Tussen 20 en 25 °C, beschermd tegen lucht en licht, flesje goed gesloten |
| Voedingswaarden (per 100 g) | Energie 5 kJ / 1 kcal, vetten 0 g (waarvan verzadigde vetzuren 0 g), koolhydraten < 0,5 g (waarvan suikers 0 g), eiwitten < 0,5 g, zout 0,84 g |
Veelgestelde vragen
Is deze blauwe kleurstof geschikt om chocolade te kleuren?
Nee. Deze wateroplosbare kleurstof is uitsluitend bedoeld voor bereidingen op waterbasis. Voor chocolade of vet is een vetoplosbare kleurstof nodig.
Bevat deze kleurstof azokleurstoffen?
Nee, de formule is uitsluitend gebaseerd op kleurstof E133 (briljantblauw FCF), die geen azokleurstof is. Voor dit pigment is geen waarschuwing voor kinderen vereist.
Hoe kan ik deze blauwe kleur naar violet of azuur nuanceren?
Deze blauwe kleur kan worden gecombineerd met Pavoni-violet voor koelere tinten, of met hemelsblauw voor lichtere nuances. Voeg geleidelijk toe tot maximaal 16,45 g/kg.
Ontdek meer
Ontdek het Pavoni-assortiment en alle voedingskleurstoffen. Complementaire tinten: Violet en Hemelsblauw.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
