Pavoni - Wateroplosbare poederkleurstof
Wateroplosbare Absolute kersenrode kleurstof 50 g
Een diepe, licht violette kersenrode kleur voor bereidingen op waterbasis.
De wateroplosbare poederkleurstof Absolute Kersenrood van Pavoni, een assortiment ontwikkeld met chef Emmanuele Forcone, geeft een levendige, diepe kersenrode tint. Verpakt in een potje van 50 g is deze geschikt voor bereidingen op waterbasis: macarons, glazuur, crèmes, suikerpasta en artistieke suiker. Niet geschikt voor chocolade of vetstoffen.
Technische kenmerken
50 g
Formaat
Netto gewicht van het potje
Wateroplosbaar
Type
Uitsluitend voor bereidingen op waterbasis
EG 1333/2008
Dosering
In overeenstemming met de regelgeving, zie etiket
Aanbevolen toepassingen
- Kersenrode macarons of macarons met rood fruit
- Spiegelglazuur of donkerrood velvetglazuur
- Suikerpasta voor feestelijke decoraties (Kerstmis, Valentijnsdag)
- Decoraties van getrokken, geblazen of gegoten suiker
- Gekleurde crèmes, ganaches of inserts
Let op: dosering overeenkomstig Verordening (EG) nr. 1333/2008; raadpleeg het etiket voor de maximale hoeveelheid. Bewaren beschermd tegen licht en lucht, tussen 20 en 25 graden C. Niet onverdund innemen, buiten bereik van jonge kinderen houden, uitsluitend voor voedingsmiddelen. Let op: E122 en E102 kunnen de activiteit en oplettendheid van kinderen nadelig beïnvloeden.
Volledig technisch gegevensblad
| Kleurstoffen | E122, E102 |
| Allergenen | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
| Herkomst | Italië |
| Assortiment | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Netto gewicht | 50 g |
| Bewaren | Beschermd tegen licht en lucht, tussen 20 en 25 graden C. |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met de Helderrode kleurstof uit het assortiment?
Kersenrood heeft een diepere, licht violette tint die lijkt op rood fruit, terwijl Helderrood zuiverder en helderder is.
Kan deze kleurstof in chocolade of een vetrijke bereiding worden gebruikt?
Nee. Deze kleurstof is wateroplosbaar: ze is samengesteld voor bereidingen op waterbasis (glazuur, crèmes, suikerpasta). Voor chocolade of cacaoboter is een vetoplosbare kleurstof nodig.
Hoeveel moet ik gebruiken voor een uitgesproken kleur?
Deze kleurstof is zeer geconcentreerd: begin met een mespuntje of enkele tienden van een gram en pas de hoeveelheid geleidelijk aan volgens de gewenste intensiteit, binnen de wettelijke dosering die op het etiket staat vermeld.
Ontdek meer
Pavoni-kleurstoffen Poederkleurstoffen
Combineer met Helderrood en Roze voor harmonieuze kleurschakeringen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
