Renshaw - Professionele rolfondant
Renshaw Pro-rolfondant - Smaragdgroen 250 g
Renshaw Pro-rolfondant in een diepe groentint, 250 g voor professioneel cake design.
De Renshaw Pro-rolfondant Smaragdgroen 250 g maakt deel uit van de professionele lijn van het Britse merk Renshaw, een referentie in cake design sinds 1898. Vergeleken met de Renshaw Extra-lijn is de Pro-lijn gericht op cake designers die sneller kneden, constante elasticiteit van het ene pakje tot het andere en een egale kleur over het volledige bewerkte oppervlak wensen, zonder marmering of lichtere zones na het uitrollen.
De tint Smaragdgroen behoort tot het koele, hoogwaardige kleurenpalet van de Pro-lijn: een diepe, elegante groentint en een van de meest natuurlijke tinten in de lijn wat samenstelling betreft. In het atelier wordt deze tint veel gebruikt voor luxe botanische bruidstaarten, karakteristieke kerstdecoraties en composities in juwelenkleuren.
Belangrijkste pluspunten
- Professionele Renshaw Pro-lijn: geoptimaliseerd kneden en een egale kleurweergave, ontworpen voor intensief gebruik in het atelier.
- Stevige en elastische textuur: glad bekleden zonder scheuren, nauwkeurig modelleren van figuren en bloemen.
- Gekalibreerde tint Smaragdgroen: stabiele groendiepte van partij tot partij, zonder dat systematisch bij kleuren nodig is.
- Subtiele vanillesmaak: overheerst de vulling of biscuit van de taart niet.
- Compatibel met alle kleurstoffen: de tint kan worden aangepast of verdiept met vet- of wateroplosbare kleurstoffen.
Technische kenmerken
250 g
Formaat
Stevig en elastisch
Textuur
Verenigd Koninkrijk
Herkomst
Aanbevolen toepassingen
- Luxe botanische bruidstaarten: diep boskleurenpalet gecombineerd met bladwerk en goud.
- Karakteristieke kerstdecoraties: elegante boomstamtaarten en kerstbomen, als alternatief voor klassiek groen.
- Cake design in juwelenkleuren: hoogwaardige composities geïnspireerd op edelstenen.
- Tropische composities: monstera bladeren en palmbladeren gemodelleerd uit rolfondant.
Gebruiksaanwijzing
- Voorbereiding: haal de rolfondant 30 minuten voor gebruik uit de verpakking zodat deze op kamertemperatuur komt.
- Kneden: kneed enkele minuten om de fondant soepel te maken, tot een gladde en homogene textuur ontstaat.
- Uitrollen: rol uit op een werkvlak bestrooid met poedersuiker of maïszetmeel (nooit bloem), tot een dikte van 3 à 4 mm.
- Op de taart aanbrengen: leg de fondant op een taart die vooraf is afgesmeerd met ganache of gladgestreken botercrème en strijk glad met een fondantgladder.
- Overtollige fondant afsnijden: snijd het teveel aan de onderkant weg met een mes of cutter. Bewaar de resten in een luchtdichte zak om ze opnieuw te gebruiken.
Ingrediënten, kleurstof en allergenen
| Ingrediënten | Suiker, glucosestroop, plantaardige vetten (palm), bevochtigingsmiddel E422 (glycerol), emulgator E471, verdikkingsmiddelen E415 en E466, kleurstoffen E160a en E133, conserveermiddel E202, aroma. |
| Kleurstof | E160a (carotenoïden, van plantaardige oorsprong) en E133 (briljant blauw FCF). Geen van beide staat op de lijst van bijlage III van de EU-verordening waarvoor een waarschuwing voor kinderen verplicht is. |
| Allergenen | Gefabriceerd in een atelier waar noten (amandelen) worden verwerkt. De samenstelling kan per partij licht variëren: controleer het etiket van het ontvangen pakje. |
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Renshaw (Verenigd Koninkrijk) |
| Lijn | Renshaw Pro |
| Kleur | Smaragdgroen |
| Formaat | 250 g |
| Textuur | stevig en elastisch, klaar voor gebruik |
| Smaak | subtiele vanille |
| Gebruik | taarten bekleden, modelleren, cake-designdecoratie |
| Bewaren | in een luchtdichte zak, op kamertemperatuur, beschermd tegen licht |
Tip van Patissland: smeer de taart af met koude ganache of gestabiliseerde botercrème, zet 30 minuten in de koelkast en rol de fondant vervolgens minimaal 4 mm dik uit om barsten te voorkomen. Smaragdgroen kan gemakkelijk worden afgewerkt met goudkleurig parelmoerpoeder voor een juweeleffect op randen en reliëfs.
Goed om te weten: volgens het gegevensblad van de fabrikant bevat deze tint geen kleurstof die wordt vermeld in bijlage III van EU-verordening 1333/2008 (kleurstoffen waarvoor een waarschuwing voor kinderen verplicht is): het is een van de meest natuurlijke tinten van de Pro-lijn. Deze informatie moet nog worden gecontroleerd op het daadwerkelijke etiket van het ontvangen pakje.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen de Renshaw Extra- en Renshaw Pro-lijn?
Renshaw Extra is de historische lijn van het merk, in een klassiek formaat voor bekleden en modelleren. Renshaw Pro richt zich op professionele cake designers met een verfijnder kleurenpalet (onder andere Latte, Duck Egg Blue, Dusky Lavender, Rose Fuchsia en Smaragdgroen), geoptimaliseerd kneden voor intensief gebruik in het atelier en een egale kleurweergave van het ene pakje tot het andere. De basistextuur en elasticiteit blijven bij beide lijnen vergelijkbaar.
Hoeveel rolfondant heb je nodig om een taart te bekleden?
Voor een ronde taart met een diameter van 15 cm en een hoogte van 10 cm heb je 500 g rolfondant nodig. Voor een diameter van 20 cm reken je op 750 g. Voor een diameter van 25 cm reken je op 1 kg. Voor een bruidstaart met meerdere lagen tel je de hoeveelheden per laag bij elkaar op en voeg je 20% marge toe voor snijresten.
Bevat de tint Smaragdgroen een kleurstof waarvoor een waarschuwing voor kinderen verplicht is?
Nee, volgens het gegevensblad van de fabrikant: de twee gebruikte kleurstoffen, E160a (carotenoïden, van plantaardige oorsprong) en E133 (briljant blauw FCF), staan niet op de lijst van bijlage III van de EU-verordening waarvoor een waarschuwing voor kinderen verplicht is. Het is een van de meest natuurlijke tinten van de Pro-lijn. Controleer altijd het etiket van het ontvangen pakje, aangezien de samenstelling per partij kan variëren.
Ontdek meer
Ontdek het volledige Renshaw-assortiment en alle rolfondants van Patissland, van alle merken en in alle kleuren. Een nuttige aanvulling voor het atelier: onze gereedschappen en ingrediënten voor professionele patisserie.
Andere Renshaw Pro-tinten uit dezelfde partij:
- Renshaw Pro Duck Egg Blue: bekijk het productblad
- Renshaw Pro Latte: bekijk het productblad
- Renshaw Pro Geel: bekijk het productblad
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
