Saracino - Professionele Spiegelglazuren
Aardbeien-spiegelglazuur - 1 kg
Het zachte rood van aardbeientaarten en charlottes.
Het Saracino-aardbeien-spiegelglazuur in een formaat van 1 kg geeft aardbeientaarten, aardbeiencharlottes en rode bavarois een professionele spiegelafwerking. De zachte rode kleur en de gebruiksklare samenstelling zorgen voor een constant resultaat, in tegenstelling tot huisgemaakt glazuur op basis van aardbeienpuree, dat dof kan worden.
Technische kenmerken
Formaat
40-45 °C
Aanbrengtemperatuur
Italië
Productie, sinds 1962
Aanbevolen gebruik
- Verwarm vóór gebruik tot 40-45 graden.
- Giet over het goed gekoelde of bevroren gebak (idealiter -18 graden) voor een snelle opstijving.
- Geschikt voor aardbeientaarten, aardbeiencharlottes en rode bavarois.
Volledige technische fiche
| Ingrediënten | glucosestroop, sacharose, water, gemodificeerd zetmeel, verdikkingsmiddelen (E406, E440), zuurteregelaars (E330, E331), aroma, conserveermiddel (E202), plantenextract van saffloer, kleurstof (E120) |
| Energie / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Vetten / 100 g | 0 g |
| Koolhydraten / 100 g | 65 g, waarvan suikers 52-53 g |
| Eiwitten / 100 g | 0 g |
| Zout / 100 g | 0 g |
Goed om te weten: bewaren op een koele, droge plaats, beschermd tegen licht.
Veelgestelde vragen
Op welke temperatuur moet dit glazuur worden aangebracht?
Verwarm het tot 40-45 graden en giet het vervolgens over het goed gekoelde of bevroren gebak voor een snelle en gelijkmatige spiegelafwerking.
Vervangt dit glazuur een huisgemaakte bereiding?
Ja, het voorkomt dat je zelf pectine, glucose en kleurstof moet doseren en zorgt bij elk gebruik voor een constant resultaat.
Blijft dit glazuur langer goed dan een huisgemaakte bereiding?
Ja, de glans en kleur blijven stabiel, in tegenstelling tot huisgemaakt glazuur op basis van aardbeienpuree, dat na verloop van tijd dof kan worden.
Ontdek meer
Bekijk de collectie Spiegelglazuren en de collectie Saracino.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
