Silikomart · Bakringen & -kaders
Microgeperforeerde tartelettering Ø 70 mm
Klassieke individuele portie, hoogte 20 mm, gelijkmatig gebakken bodem.
De microgeperforeerde Silikomart-tartelettering Ø 70 mm is het referentiehulpmiddel voor perfect gebakken individuele tartelettes van 7 cm. De microperforaties voeren tijdens het bakken vocht af, voor een krokante deegbodem zonder zompige plekken. Het antiaanbakbare thermoplastische composiet zorgt voor eenvoudig en strak lossen, zonder vooraf invetten of bekleden.
Kenmerken
70 mm
Diameter
20 mm
Hoogte
Composiet
Materiaal
Antiaanbakbare thermoplast
-60°C / +180°C
Temperatuurbereik
Gebruik
- Individuele fruittartelette, als klassieke portie uit de winkel
- Opgeklopte ganache of crème in klein formaat
- Individuele patisserievlaai
- Zoete mignardise voor een buffet of proeverijplateau
Bekleden en onderhoud
Let op: werk met goed gekoeld deeg, bekleed de ring zonder het uit te rekken en markeer de hoek aan de basis. Laat het deeg vervolgens 30 minuten koud rusten vóór het bakken om krimp te beperken. Reinig met lauw water, zonder schuurmiddelen of scherp keukengerei in de ring.
Technische fiche
| Diameter | 70 mm |
| Hoogte | 20 mm |
| Materiaal | Antiaanbakbare, vormvaste en roestvrije thermoplastische composiet |
| Temperatuurbereik | -60°C tot +180°C |
| Compatibiliteit | Oven, koelkast, vriezer, vaatwasser |
| Merk | Silikomart |
Veelgestelde vragen
Hoe bekleed ik een tartelettering zonder het deeg te scheuren?
Werk met goed gekoeld deeg, bekleed de ring zonder het deeg uit te rekken en markeer de hoek aan de basis. Laat het deeg vervolgens 30 minuten koud rusten vóór het bakken om krimp te beperken.
Moet ik kiezen voor Ø 70 mm of Ø 80 mm?
De Ø 70 mm is geschikt voor een klassieke individuele portie. Het formaat Ø 80 mm biedt een ruimere tartelette voor de vitrine of als dessert op het bord. Beide hebben dezelfde hoogte van 20 mm.
Wat is het voordeel van microperforaties?
Ze laten vocht tijdens het bakken ontsnappen, waardoor de bodem krokanter en gelijkmatiger wordt dan met een volle ring.
Meer ontdekken
Ontdek de ring Ø 80 mm, een ruimer formaat, of bekijk de collectie Bakringen & -kaders en het assortiment Silikomart.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
