SILIKOMART · FABRICATION ITALIENNE
Decor Square, 170 x 170 mm
Un carré net pour base, insert ou décor
Le moule Decor Square (170 x 170 mm, hauteur 20 mm, 560 ml) sert à réaliser des desserts carrés soignés, des inserts ou des décors qui complètent d'autres préparations. Fabriqué en Italie en silicone antiadhésif.
Caractéristiques clés
560 ml
Volume
170x170 mm
Dimensions
20 mm
Hauteur
Utilisations recommandées
- Entremets carrés à base nette
- Inserts et couches décoratives d'un entremets plus grand
- Base à napper d'un glaçage miroir
À noter : ce format carré se prête au montage en insert dans un entremets plus grand : prévoyez 1 à 2 cm de marge sur chaque côté.
Fiche technique
| Matière | Silicone antiadhésif, fabrication italienne |
| Dimensions | 170 x 170 mm, hauteur 20 mm |
| Volume | 560 ml |
| Résistance thermique | -60 °C à +230 °C |
| Compatibilité | Four et cellule de refroidissement |
Questions fréquentes
Quelles dimensions pour ce moule ?
170 x 170 mm, hauteur 20 mm, pour 560 ml.
Four ou froid pour ce moule ?
Four et cellule de refroidissement rapide, selon la préparation.
Peut-il servir d'insert dans un autre moule ?
Oui, il convient aux inserts et couches décoratives d'un entremets plus grand.
Pour aller plus loin
Voir les glaçages miroir et les moules à entremets.
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