Silikomart
Roulade-mat 09, 560 x 360 mm, H 10 mm
Grote mat met lage rand, voor dun biscuitgebak en productie in grote hoeveelheden
Deze Silikomart-siliconenrolmat in groot formaat meet 560 x 360 mm en heeft een randhoogte van 10 mm. Het ruime oppervlak is ontworpen voor productie in grote hoeveelheden: één biscuitgebak levert een grote rol of meerdere gedetailleerde stukken op. De lage rand zorgt voor een dun biscuitgebak dat geschikt is om op te rollen, met een volledig antiaanbakoppervlak om te bakken, te laten opstijven in de kou en vervolgens zonder breken uit de vorm te halen.
Kenmerken
560 x 360 mm
Afmetingen
10 mm
Randhoogte
Groot formaat
Productie in grote hoeveelheden
-60 °C / +230 °C
Thermische weerstand
Toepassingen
- Groot biscuitrolgebak voor buffet, receptie of verkoop
- Meerdere rolgebakjes of plakken in één bakbeurt produceren
- Plakken biscuitgebak voor serieproductie van desserts
- Crèmeux en gelei op groot oppervlak uit de vorm halen
- Traiteurs, laboratoria en productieateliers
Onderhoud: controleer of het ovenoppervlak gelijkmatig verwarmt, zodat het gebak over de volledige lengte gelijkmatig bakt. Haal het gebak direct na het bakken uit de vorm, zolang het nog soepel is, zodat het zonder scheuren kan worden opgerold.
Technische fiche
| Merk | Silikomart |
| Afmetingen | 560 x 360 mm |
| Randhoogte | 10 mm |
| Materiaal | Voedselveilig siliconen, volledig antiaanbak |
| Thermische weerstand | -60 °C tot +230 °C |
| Doelgroep | Traiteurs, laboratoria, productie in grote hoeveelheden |
Veelgestelde vragen
Voor wie is dit grote formaat bedoeld?
Voor traiteurs, laboratoria en professionals die in grote hoeveelheden produceren: één biscuitgebak levert een grote rol of meerdere gedetailleerde stukken op.
Past hij in alle ovens?
Controleer bij 560 x 360 mm vóór gebruik de binnenafmetingen van de oven en het rooster, want dit formaat is groter dan standaard huishoudelijke bakplaten.
Wat is het verschil met het GN 1/1-formaat uit het assortiment?
Deze mat is groter dan de Roulade-matten in GN 1/1-formaat, voor serieproductie in plaats van één enkel stuk.
Meer informatie
Ontdek al onze matten voor bereiden en bakken en het Silikomart-assortiment.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
