FUNCAKES - Voedingsaroma
Tonka-aroma
Aromapasta met tonkaboon, 100 g, bestand tegen verhitting
Deze FUNCAKES-aromapasta geeft uw crèmes, bavarois, ijs en creaties een kenmerkende aromatische diepgang. De pasta bevat echte gemalen tonkabonen (2%) voor een warm en kruidig smaakprofiel.
Kenmerken
100 g
Inhoud
0,74 g/kg
Max. gebruiksdosering
Geschikt voor verhitting
Bestendigheid
Aanbevolen toepassingen
- Crèmes, bavarois en ijs met tonkaboon
- Koekjesdeeg, gebak en beslag
- Chocoladeganaches voor een gastronomische toets
Tip: houd u aan de maximale gebruiksdosering van 0,74 g per kg bereiding en pas de hoeveelheid aan naar de gewenste intensiteit, vooral bij bereidingen op hoge temperatuur.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | FUNCAKES |
| Formaat | Pot van 100 g |
| Ingrediënten | Glucosestroop, suiker, water, gemalen tonkabonen (2%), maltodextrine, verdikkingsmiddelen: E440, E406 |
| Allergenen | Kan sporen bevatten van ei, melk en noten. |
| Maximale gebruiksdosering | 0,74 g per kg eindproduct |
| Bewaren | Droog, beschermd tegen licht en warmte bewaren. |
Veelgestelde vragen
Waarom staat er een maximale gebruiksdosering vermeld?
Tonkabonen bevatten coumarine, een stof waarvan de Europese regelgeving het gehalte in voedingsmiddelen beperkt; de dosering van 0,74 g per kg blijft onder deze grens.
Past deze pasta bij chocolade?
Ja, het kenmerkende aromaprofiel past bijzonder goed bij chocoladeganaches.
Kan ik deze pasta in een recept gebruiken zoals vanille?
U kunt vanille ermee vervangen of aanvullen voor een warmere en kruidigere toets, met inachtneming van de aangegeven maximale dosering.
Ontdek meer
- • Al onze voedingsaroma's.
- • Het FUNCAKES-assortiment.
- • Onze ideeën voor macarons.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
