FUNCAKES · Bakmix
Mix voor kruidkoek (gingerbread) – 500 g
Kruidige koekjes met gember en kaneel, de klassieke basis voor peperkoekhuizen.
De Mix voor kruidkoek van FUNCAKES geeft een stevig deeg met gember- en kaneelkruiden dat tijdens het bakken perfect zijn vorm behoudt. Het is de aanbevolen basis voor gedecoreerde eindejaarskoekjes en voor peperkoekconstructies.
Technische kenmerken
500 g
Formaat
Stevig deeg
1 u
Rusttijd in de koelkast
Voor het vormen
180 °C
Baktijd
12 minuten
Stap voor stap bereiden
- Verwarm de oven voor op 180 °C (160 °C hetelucht) en laat de ingrediënten op kamertemperatuur komen.
- Kneed 500 g mix met 1 ei (50 g), 60 g boter en 60 ml water tot een stevig deeg.
- Laat het deeg minstens 1 uur opstijven in de koelkast.
- Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot 3 mm dikte en steek de gewenste vormen uit.
- Bak ongeveer 12 minuten in het midden van de oven tot de koekjes goudbruin zijn. Laat ze afkoelen voordat je ze decoreert.
Goed om te weten: Voor een peperkoekhuis dat stevig blijft staan, rol je de onderdelen iets dikker uit (4 tot 5 mm) en laat je ze volledig plat afkoelen voordat je ze met royal icing in elkaar zet.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | FUNCAKES |
| Inhoud | 500 g |
| Ingrediënten | Tarwemeel, suiker, tarwezetmeel, kruiden en specerijen (gember, kaneel), gebrande suiker, rijsmiddelen: E500, E450 |
| Allergenen | Bevat tarwe (gluten). Kan sporen bevatten van ei, soja, melk en lupine. |
| Bewaren | Koel en droog bewaren |
Veelgestelde vragen
Is dit deeg geschikt om een peperkoekhuis te bouwen?
Ja, de stevigheid na het rusten in de koelkast maakt het een goede structurele basis. Snijd de panelen iets dikker voor een betere stevigheid tijdens het in elkaar zetten.
Waarom moet het deeg worden gekoeld voordat je het bewerkt?
Door het deeg te koelen wordt het steviger en kun je strakke vormen uitsnijden die tijdens het bakken hun contouren behouden.
Welke icing kan ik gebruiken om de gebakken koekjes te decoreren?
De Mix voor Royal Icing van FUNCAKES is de aanbevolen basis voor gedetailleerde decoraties en voor het in elkaar zetten van peperkoekonderdelen.
Ontdek meer
Bekijk ook de Mix voor Royal Icing en de kleurstoffencollectie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
