Wilton - Vloeibare voedingskleurstof
Wilton True Blue vloeibare voedingskleurstof
Wateroplosbare, helderblauwe vloeibare kleurstof van 30 g voor moderne entremets of grafische verjaardagstaarten
Kenmerken
30 g
Inhoud
16,2 g/kg
Maximale dosering
Druppelaar
Dop
Aanbevolen toepassingen
- Voor het kleuren van botercrème, ganache, glazuur en suikerpasta.
- Aquarel- en verloopeffecten dankzij een vloeibare textuur en een iets langere fixeertijd.
- Nauwkeurige decoraties met de punt van een penseel of spuitzak, met een druppelsgewijs aanpasbare dosering.
Let op: Voeg de kleurstof geleidelijk toe in plaats van alles in één keer: de kleur wordt na volledig mengen nog iets donkerder.
Volledig technisch gegevensblad
| Inhoud | 30 g, flesje met druppelaar |
| Merk | Wilton (Verenigde Staten) |
| Type | Wateroplosbare vloeibare voedingskleurstof (op basis van water en glycerine) |
| Ingrediënten | glycerol, water, kleurstof E133 (briljantblauw FCF), conserveermiddel E211, zuurteregelaar E330 |
| Maximale gebruiksdosering | 16,2 g/kg |
| Bewaren | Beschermd tegen licht en vocht, op een droge plaats |
Veelgestelde vragen
Is de True Blue-kleurstof vetoplosbaar, zoals voor chocolade?
Nee. Het is een wateroplosbare vloeibare kleurstof (op basis van water en glycerine): geschikt voor botercrème, glazuur, suikerpasta en ganache, maar niet mengbaar met couverturechocolade of puur vet. Gebruik voor het kleuren van chocolade een vetoplosbare kleurstof in poedervorm.
Wat is de aanbevolen maximale dosering voor True Blue?
De aangegeven maximale gebruiksdosering is 16,2 g/kg. Pas de dosering geleidelijk aan met behulp van de druppelaar om de kleurintensiteit goed onder controle te houden.
Kan True Blue worden gebruikt voor desserts voor kinderen?
Ja, de samenstelling bevat geen kleurstof waarvoor de EU-regelgeving een waarschuwing over de activiteit en aandacht van kinderen vereist.
Hoe breng ik True Blue aan zonder het mengsel te laten opstijven?
Voeg de kleurstof druppelsgewijs rechtstreeks toe aan het al bewerkte mengsel (botercrème, glazuur, suikerpasta) en meng na elke toevoeging, in plaats van de volledige hoeveelheid in één keer toe te voegen.
Ontdek meer
Vul het kleurenpalet aan met Midnight Blue, Deep Green, Sunny Yellow, of bekijk de collectie voedingskleurstoffen van Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
