Patisse - Bakplaten
Geperforeerde bakplaat 40 x 30 cm
Voor snel en knapperig bakken
Deze geperforeerde bakplaat van 40 x 30 cm van het merk Patisse is gemaakt van koolstofstaal met een antiaanbaklaag. De plaat laat de warme lucht onder het deeg circuleren, waardoor het sneller bakt en een knapperige bodem krijgt.
Kenmerken
40 x 30 cm
Afmetingen
Koolstofstaal
Materiaal
met rand
250°C
Bestendigheid
traditionele en professionele ovens
Gebruik
- Pizza's, viennoiserie en droge koekjes die snel moeten bakken zonder zompig te worden
- Snel bakken dankzij de luchtcirculatie onder het deeg
- Bereidingen waarvoor een knapperige bodem nodig is
Let op: deze plaat heeft een rand (in tegenstelling tot een vlak model): bekleed de plaat met bakpapier of een siliconenmat om de coating te beschermen en was de plaat met de hand af.
Volledig technisch overzicht
| Merk | Patisse |
| Materiaal | Koolstofstaal, antiaanbaklaag, met rand |
| Afmetingen | 40 x 30 cm |
| Perforatie | Laat warme lucht onder het deeg circuleren |
| Geschikt voor ovens | Traditioneel, hetelucht, professioneel (tot 250°C) |
| Onderhoud | Handwas aanbevolen |
Veelgestelde vragen
Waar dienen de perforaties voor?
Ze laten warme lucht onder het deeg circuleren, waardoor het sneller bakt en een knapperige bodem krijgt, vooral bij pizza's en viennoiserie.
Is deze plaat geschikt voor luchtige biscuitbodems?
De plaat is minder geschikt voor biscuitbodems en vochtige bereidingen, die meer omhullende warmte nodig hebben dan directe luchtcirculatie.
Wat is het verschil met de Vlakke geperforeerde bakplaat 40 x 30 cm?
Deze plaat is gemaakt van koolstofstaal en heeft een rand, terwijl de Vlakke geperforeerde bakplaat 40 x 30 cm van aluminium is, vlak en randloos, sneller op temperatuur komt en ideaal is voor macarons en dunne taartbodems.
Meer informatie
Bekijk voor macarons en dunne taartbodems de Vlakke geperforeerde bakplaat 40 x 30 cm. Bekijk het volledige assortiment in de Patisse-collectie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
