Pavoni, forme og konditorudstyr
Pavoflex-silikoneforme, chokoladeforme, dekorationsmåtter og rhodoïdark fra Pavoni Italia til desserter, roulader og chokolader.
Pavoflex, chokolade og rhodoïd
Pavoflex-forme i silikone gør det nemt at tage frosne desserter ud af formen og tåler skift mellem ovn og fryser. Pavoni tilbyder også chokoladeforme i polycarbonat (giver blanke chokolader efter temperering), dekorationsmåtter og rhodoïdark til opbygning og beklædning.
Pavoni til professionelle
Pavoni er et italiensk premiummærke, der leverer udstyr til konditorier og chokoladeværksteder. Deres designs, som ofte er skabt i samarbejde med konditorer, gør det muligt at fremstille karakteristiske kreationer ensartet, også i produktion.
Ofte stillede spørgsmål
Pavoflex til ovn og fryser?
Ja, silikone tåler et bredt temperaturområde; tag formen ud, når den er kold, for at få skarpe kanter.
Pavoni eller Silikomart?
To nært beslægtede italienske mærker; valget afhænger af design og størrelser.
Skal man smøre en chokoladeform?
Nej, med tempereret chokolade sikrer polycarbonat glans og nem udtagning.
Vedligeholdelse af silikone?
Vask, tør grundigt, opbevar fladt, og undgå skarpe redskaber.
