Azucren · Streusel
Set mit 3 Zuckerdekorationen, weißen Perlen
Drei Größen perlmuttweißer Perlen, vom Mini-Format bis 7 mm.
Präsentation
Dieses Set vereint drei Größen perlmuttweißer Perlen: Miniperlen, 4-mm-Perlen und 7-mm-Perlen, insgesamt 90 g. Die drei Formate lassen sich auf derselben Dekoration kombinieren – vom Cupcake bis zur Hochzeitstorte –, um mit den Dimensionen zu spielen, ohne den Farbton zu wechseln.
Eigenschaften
3 Größen
Inhalt
Mini, 4 mm, 7 mm
90 g
Gesamtgewicht
30 g pro Dose
Weiß
Farbton
perlmutt
Empfohlene Verwendung
- Ränder von Hochzeitstorten, im Wechsel mit 7 mm und 4 mm
- Familienfeiern und Babypartys
- Jahresendfeiern, als Farbverlauf auf einem Dessert
- Weihnachtsplätzchen und -kekse, als Ergänzung zu anderen essbaren Dekorationen
Tipp von Patissland
Tipp: Platzieren Sie die Perlen kurz vor dem Servieren, da die Feuchtigkeit einer Creme die Perlmuttschicht innerhalb weniger Stunden matt werden lassen kann. Rechnen Sie für einen Rand auf einer Hochzeitstorte mit etwa 25 g pro 20-cm-Etage.
Vollständiges Datenblatt
| Miniperlen und 7-mm-Perlen | Zucker, Weizenstärke, Glukosesirup, Farbstoff E172, Trennmittel E555, Überzugsmittel Schellack |
| 4-mm-Perlen | Zucker, Dextrose, Weizenstärke, Glukosesirup, Farbstoff E172, Trennmittel E555, Überzugsmittel Schellack |
| Allergene | Enthält Weizen (Gluten) |
| Nährwerte (100 g) | 1663 kJ / 391 kcal, Fett 0,1 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g), Kohlenhydrate 97,6 g (davon Zucker 96 g), Eiweiß 0,2 g, Salz 0,025 g |
| Aufbewahrung | Trocken, vor Licht geschützt, zwischen 15 und 25 °C |
Häufig gestellte Fragen
Halten die weißen Perlen auf Ganache oder Schlagsahne?
Ja, legen Sie sie auf eine feste, aber noch leicht klebrige Oberfläche. Bei sehr feuchter Schlagsahne sollten Sie sie erst im letzten Moment hinzufügen, damit der Perlmutteffekt erhalten bleibt.
Kann man sie auf im Ofen gebackenen Keksen verwenden?
Nein, sie werden nach dem Backen auf eine noch frische Glasur aufgetragen: Beim Backen verliert die Perlmuttschicht ihren Glanz.
Wie lange sind sie nach dem Öffnen haltbar?
Mehrere Monate in der gut verschlossenen Dose, trocken und bei einer stabilen Temperatur zwischen 15 und 25 °C. Feuchtigkeit ist der einzige wirkliche Feind der Beschichtung.
Für noch mehr Inspiration
das roségoldene Set oder das blaue Set mit Kristallen, Perlen und Konfetti oder die Azucren-Kollektion
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