Decora · Rhodoïdfolie
PVC-Rhodoïd - 10 Meter
Die Montagefolie für saubere Ränder bei Entremets und Bayerischen Cremetorten
Produktvorstellung
Lebensmittelechte PVC-Rhodoïdfolie, unverzichtbar für die Herstellung von Entremets, Mousses und Bayerischen Cremetorten. Für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und tiefkühlfest, garantiert sie beim Herauslösen perfekt saubere Abschlüsse. 10-Meter-Rolle, in mehreren Breiten erhältlich – je nach Höhe des zu verkleidenden Rings oder Rahmens.
Eigenschaften
10 m
Länge
pro Rolle
max. 60 °C
Temperatur
nicht im Ofen verwenden
Lebensmittelechtes PVC
Material
Einmalgebrauch
Leitfaden zu den verfügbaren Breiten
| 3 cm | Schokoladendekorband, Mini-Entremets, Ringe mit 6 bis 8 cm Durchmesser |
| 4 cm | Niedrige Entremets wie Tartelettes, Ringe mit 3,5 bis 4 cm Höhe |
| 4,5 cm | Vielseitiges Zwischenformat, Standardringe mit 4 cm Höhe |
| 5 cm | Klassische Einzelportionen, Formen mit 4,5 bis 5 cm Höhe |
| 6 cm | Entremets in Standardgröße, Ringe mit 5 bis 6 cm Höhe, Bayerische Cremetorten für die ganze Familie |
Montagetechnik
- Wählen Sie eine Rhodoïdbreite, die der Höhe des Rings oder Rahmens entspricht, plus 1 bis 2 cm Überstand, um das Herauslösen zu erleichtern
- Schneiden Sie die benötigte Länge zu: Innenumfang des Rings plus 2 bis 3 cm Überlappung
- Schieben Sie die Rhodoïdfolie mit der glänzenden Seite nach innen in den Ring
- Füllen Sie Ihre Zubereitungen ein und lassen Sie sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank oder 2 Stunden im Tiefkühler fest werden
- Entfernen Sie zuerst den Ring und lösen Sie anschließend die Rhodoïdfolie vorsichtig von unten beginnend ab
Hinweis: Die Rhodoïdfolie ist für den Einmalgebrauch bestimmt und sollte nach dem Herauslösen nicht wiederverwendet werden, um die hygienische Sicherheit und die Qualität der Verarbeitung zu gewährleisten.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Rhodoïdfolie und Backpapier?
Rhodoïdfolie ist eine porenfreie PVC-Folie und sorgt für vollkommen glatte, glänzende Ränder. Backpapier hinterlässt eine leicht matte Struktur und eignet sich weniger für Entremets mit Spiegelglasur.
Kann man Rhodoïdfolie wiederverwenden?
Nein, nach dem Herauslösen bleiben Mousserückstände zurück und die für saubere Ränder erforderliche Steifigkeit geht verloren. Der Einmalgebrauch gewährleistet Hygiene und eine hochwertige Verarbeitung.
Wie wähle ich die passende Breite für meinen Ring?
Nehmen Sie die Höhe Ihres Rings oder Rahmens und addieren Sie 1 bis 2 cm Überstand. Dieser Überstand erleichtert das Greifen der Folie beim Herauslösen.
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Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
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- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
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