Mallard Ferrière – Edelstahl-Mousse-Ring
Runder Edelstahl-Mousse-Ring, Ø 14 cm x H 4,5 cm
Desserts für 3 bis 4 Personen
Dieser runde Mousse-Ring von Mallard Ferrière aus Edelstahl hat einen Durchmesser von 14 cm und eine Höhe von 4,5 cm – ein Format, das für Desserts für 3 bis 4 Personen konzipiert ist. Ohne Boden wird er direkt auf die Servierplatte, ein Blech oder eine feste Unterlage gestellt und ermöglicht einen sauberen Aufbau vom Biskuit bis zur Glasur.
1Eigenschaften
Ø 14 cm
Durchmesser
4,5 cm
Höhe
3 bis 4 Schichten
3 bis 4 Pers.
Richtwert
je nach Schichtdicke
2Verwendungstipps
- Desserts für eine kleine Runde (3 bis 4 Personen)
- Niedrige, im Ring geschichtete Layer Cakes für saubere Kanten
- Cheesecakes oder Mousse-Tartes mittlerer Größe
- Herauslösen: Die Innenseite bei Mousse- oder gefrorenen Zubereitungen mit Tortenrandfolie auskleiden; den Ring entfernen, sobald das Dessert gut durchgekühlt und fest ist.
- Backen: Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gestellt, eignet sich der Ring auch zum Backen eines Biskuits oder einer Génoise in der passenden Größe.
3Wissenswertes
Pflege: Dieser Ring ist spülmaschinengeeignet. Durch kurzes Abspülen direkt nach dem Herauslösen wird verhindert, dass Rückstände an der Innenwand haften bleiben, und ein sauberes Herauslösen bei der nächsten Verwendung gewährleistet.
4Häufig gestellte Fragen
Eignet sich dieser Ring für ein Dessert für eine oder zwei Personen?
Ja, die Durchmesser von 10 bis 14 cm sind je nach genauer Größe für Einzelportionen oder für 2 bis 4 Personen ausgelegt. Die Höhe von 4,5 cm reicht für einen Aufbau mit 2 oder 3 Schichten aus.
Kann man einen Tortenboden direkt in diesem Ring backen?
Ja. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gestellt, eignet sich der Edelstahl für das Backen im Ofen, zum Beispiel für einen portionierten Biskuit oder eine Génoise.
Wie löst man eine kleine Mousse oder einen Cheesecake sauber aus der Form?
Die Innenseite vor dem Befüllen mit einem Streifen Tortenrandfolie auskleiden. Anschließend erleichtert ein kurzer Einsatz eines Flambierbrenners oder eines warmen Tuchs am Rand das Entfernen des Rings, ohne die Kanten zu beschädigen.
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