Silikomart · Sprühglasur
Transparente Sprühglasur – 280 g
Glänzende Sprühveredelung für tiefgefrorene Törtchen und Mousses
Mit der transparenten Sprühglasur von Silikomart erzielen Sie im Handumdrehen eine glänzende und gleichmäßige Oberfläche auf tiefgefrorenen Törtchen oder Mousses. Die farbstofffreie Rezeptur lässt den natürlichen Farbton der Zubereitung sichtbar und verleiht ihr gleichzeitig ein glänzendes, sauberes Finish. Das 280-g-Format eignet sich für den regelmäßigen Einsatz im Konditoreilabor.
280 g
Format
Transparent
Farbe
Spray
Anwendung
Empfohlene Anwendungen
- Glänzende Veredelung für tiefgefrorene Törtchen und Mousses
- Samtig-glänzender Effekt auf Einzelportionen oder ganzen Kuchen
- Schnelle Alternative zur gegossenen Spiegelglasur ohne separaten Gießschritt
- Für den professionellen Einsatz im Konditoreilabor ebenso wie für die Hobbykonditorei geeignet
Anwendung: Die Zubereitung muss gut durchgefroren und direkt vor dem Aufsprühen aus der Form gelöst werden, damit die Glasur beim Kontakt mit der Kälte sofort fest wird. Lassen Sie das Gebäck nach dem Festwerden der Glasur vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen.
Technisches Datenblatt
| Format | 280 g |
| Farbe | Transparent |
| Anwendung | Spray auf tiefgefrorener Zubereitung |
| Aufbewahrung | An einem trockenen, temperierten Ort bei Raumtemperatur |
| Verwendung | Törtchen, Mousses, tiefgefrorene Einzelportionen |
Häufig gestellte Fragen
Auf welcher Oberfläche wird diese Sprühglasur angewendet?
Das Spray wird auf eine tiefgefrorene Zubereitung aufgetragen, etwa ein Törtchen oder eine Mousse, die gerade aus dem Gefrierschrank gelöst wurde. Die kalte Oberfläche lässt den aufgetragenen Film sofort fest werden und sorgt für ein gleichmäßiges, glänzendes Finish.
Welcher Sprühabstand sorgt für ein gleichmäßiges Ergebnis?
Es empfiehlt sich, aus etwa 20–30 cm Abstand zur Oberfläche in gleichmäßigen, sich kreuzenden Schichten zu sprühen. So vermeiden Sie Läufer und erhalten ein glattes Finish ohne zu viel Produkt an einer Stelle.
Verändert diese transparente Glasur die Farbe des Törtchens?
Nein, die farbstofffreie Rezeptur bewahrt den natürlichen Farbton der Zubereitung. Sie verleiht lediglich ein glänzendes Finish und eignet sich ideal, um eine Spiegelglasur oder eine bereits eingefärbte Mousse zu veredeln.
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