Fettlösliche Farbstoffe - Color Mill Burgundy - COLOR MILL
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Öllöslicher Farbstoff – Colour Mill Burgundy 20 ml

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COLOUR MILL

Burgunder – fettlöslicher Farbstoff 20 ml

Ölbasierter Farbstoff für Schokolade, Ganache und fetthaltige Zubereitungen.

Colour Mill Burgundy ist ein konzentrierter, fettlöslicher Farbstoff in einer 20-ml-Tropfflasche. Seine ölbasierte Formel verbindet sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganache und fetthaltigen Cremes, ohne dass die Zubereitung gerinnt. Der Farbton Burgundy ergibt ein tiefes, samtiges Burgunderrot, das dunkler und matter als Red ist.

20 ml

Inhalt

Fettlöslich

Typ

Eigenschaften

  • Farbton Burgundy: ein tiefes, samtiges Burgunderrot, dunkler und matter als Red.
  • Geeignet für Kuvertüre, Ganache, Kakaobutter und Buttercremes (fetthaltige Zubereitungen).
  • 20-ml-Tropfflasche für eine schrittweise Dosierung Tropfen für Tropfen.
  • Laut Referenz glutenfrei, laktosefrei und vegan.

Bitte beachten: Dieser Farbstoff ist fettlöslich und löst sich nicht in einer Zubereitung auf Wasserbasis (Royal Icing, Sirup). Schütteln Sie die Flasche vor Gebrauch und geben Sie die Farbe schrittweise hinzu: Einen zu hellen Farbton zu verdunkeln ist einfacher, als eine bereits zu kräftige Basis aufzuhellen. Vor Licht und Wärme geschützt und fest verschlossen aufbewahren.

Häufig gestellte Fragen

Kann man damit Kakaobutter für einen Samtspray einfärben?

Ja, Burgundy verteilt sich gut in geschmolzener Kakaobutter und kann zur Herstellung einer Mischung für die Spritzpistole verwendet werden. Testen Sie den Farbton zunächst auf einer neutralen Oberfläche.

Ist der Farbton backofenfest?

Burgundy ist vor allem für Zubereitungen bestimmt, die nach dem Einfärben nicht mehr erhitzt werden (Schokolade, Ganache, Glasur, Buttercreme). Bei im Ofen gebackenem Teig kann der Farbton je nach Backtemperatur und -dauer leicht verblassen.

Kann man den Farbton Burgundy bei Bedarf weiter verdunkeln?

Ja, geben Sie den Farbstoff schrittweise Tropfen für Tropfen hinzu und mischen Sie nach jeder Zugabe: Einen zu hellen Farbton zu verdunkeln ist einfacher, als eine bereits zu kräftige Basis aufzuhellen.

Customer Reviews

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A
Amel E. (Belfort, Bourgogne-Franche-Comté)
Top

Couleur parfaite

C
Christelle H. (Orléans, Centre-Val de Loire)

C'est ma marque préférée et la couleur Burgundy est parfaite

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