Fonds de Tarte Éclairs Sucrés vanille - 12 pièces - 125 x 27 mm
Fonds de Tarte Éclairs Sucrés vanille - 12 pièces - 125 x 27 mm

Vanille Tarte Éclairs Böden - 12 Stück - 125 x 27 mm Mindesthaltbarkeitsdatum 04/09/26

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La Rose Noire – Tarteletteböden

Süße Vanille-Eclair-Tarteletteböden

Schachtel mit 12 Stück, Eclair-Form, zum Füllen für Eclairs und Religieuses.

Diese Eclair-förmigen Tarteletteböden von La Rose Noire wurden für professionelle Konditoreien entwickelt. Sie werden von Hand gefertigt und mit Vanille aromatisiert. Ihr längliches Format eignet sich für Eclairs und Religieuses, während die sorgfältige Glasur wertvolle Zeit in der Backstube spart.

Eigenschaften

125 x 27 mm
Abmessungen
12 Stück
Verpackungseinheit
22 g
Stückgewicht
Marke La Rose Noire
Form Eclair, gerade Ränder
Aroma Vanille
Herstellung 100 % von Hand gefertigt, Glasur mit den Fingern aufgetragen
Verpackung Wiederverwendbare Transportmulden

Zutaten und Allergene

WEIZENmehl (GLUTEN), Zucker, BUTTER (MILCH), Überzug (Kakaobutter, MILCHpulver, Zucker, Emulgator (E322), Vanilleextrakt) (9,09 %), Freiland-EIER* (7,57 %), SOJAöl, Salz, Vanilleextrakt (0,002 %).
*Alle verwendeten Eier stammen von freilaufend gehaltenen Hühnern.

Nährwerte (für 1 Stück mit 22 g)

Energie 411 kJ / 98 kcal
Fett (davon gesättigte Fettsäuren) 5,0 g (2,6 g)
Kohlenhydrate (davon Zucker) 11,6 g (4,4 g)
Eiweiß 1,6 g
Ballaststoffe 0,4 g
Salz 0,0 g

Verwendungstipps

  • Erst kurz vor dem Servieren füllen, damit der Boden knusprig bleibt.
  • Das längliche Format eignet sich ideal für klassische Eclairs (Vanille-, Schokoladen- oder Kaffeecreme) und Religieuses.
  • Passt ebenso gut zu cremigen Füllungen wie zu Fruchtkompotts oder Ganaches.
  • Geeignet für Präsentationen in der Verkaufsvitrine, professionelle Buffets und Catering-Bestellungen.

Hinweis: Bei einer Temperatur unter +18 °C aufbewahren. Die Böden werden in wiederverwendbaren Transportmulden geliefert. Bewahren Sie diese für eine sichere spätere Lagerung oder einen weiteren Transport auf.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange bleiben diese Böden nach dem Füllen knusprig?

Nach dem Füllen sollten sie zeitnah verzehrt werden, damit ihre Textur erhalten bleibt. Ungefüllt und bei weniger als +18 °C in der Originalverpackung gelagert, sind sie bis zum auf der Schachtel angegebenen Datum haltbar.

Können diese Eclair-Tarteletteböden eingefroren werden?

Ungefüllt vertragen sie ein kurzes Einfrieren in einem luftdichten Behälter. Nach dem Füllen mit Creme oder Früchten wird das Einfrieren nicht empfohlen.

Was ist der Unterschied zu einem klassischen runden Tarteletteboden?

Das Eclair-Format (125 x 27 mm) ist länglich und speziell für Eclairs und Religieuses konzipiert, während sich ein runder Boden für einzelne Tartelettes eignet.

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