Die Rolle Midnight Botanique prägt ein fließendes botanisches Muster, das aus organischen Linien besteht, die an Blattadern und natürliche Bewegungen erinnern – für eine grafische und raffinierte Reliefstruktur.
Eigenschaften
- •Länge: 23 cm
- •Material: lebensmittelechter Acryl, präzise Gravur
- •Muster: fließende botanische Linien, tiefes und grafisches Relief
- •Geeignet für Fondant, Marzipan, Mürbeteig, Keksteig und Modellierschokolade
Anwendungstipps
- •Den Teig auf etwa 3 mm Dicke ausrollen, damit die tiefen Linien des Musters deutlich sichtbar bleiben
- •Die Rolle leicht bemehlen, damit der Teig nicht haften bleibt
- •Die Rolle mit gleichmäßigem, kontinuierlichem Druck ohne Ruckeln führen, damit die Linien ihre fließende Form behalten
- •Den strukturierten Teig ausstechen oder auf das Dessert auflegen
Hinweis
Die Linien dieses Musters sind tiefer als bei einem klassischen Blumenmotiv: Zu dünner Teig kann unter dem Druck reißen. Mit lauwarmem Wasser und einer weichen Bürste oder einem feuchten Tuch reinigen und vor dem Verstauen gut trocknen.
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich dieses Muster für eine grafisch und dunkel gestaltete Torte?
Ja, seine fließenden botanischen Linien und das ausgeprägte Relief passen gut zu kontrastreichen Dekorationen oder Tortenüberzügen in dunklen Farbtönen.
Warum muss der Teig dicker sein als bei anderen Mustern?
Das Relief von Midnight Botanique ist tiefer als bei einem feinen Blumenmuster: Eine Dicke von etwa 3 mm verhindert, dass der Teig beim Prägen durchstochen wird.
Kann die Rolle für Modellierschokolade verwendet werden?
Ja, zusätzlich zu Fondant und Marzipan kann diese Rolle auch für Modellierschokolade und weich verarbeiteten Mürbeteig verwendet werden.
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