DECORA · POLYCARBONAT-FORM
Polycarbonat-Form – Kugel
2 Halbkugeln zum Zusammensetzen zu einer vollständigen Kugel, für Entremets und gefüllte Pralinen
Produktbeschreibung
Diese Polycarbonat-Kugelform besteht aus einem Set mit 2 Halbkugeln, die zu einer vollständigen Schokoladenkugel zusammengesetzt werden. Ein vielseitiges Format für Entremets, gefüllte Pralinen oder selbstgemachte Mini-Eiskuppeln.
Eigenschaften
2
Mulden
Ø 75 x 40 mm
Maße je Mulde
200 x 120 x 20 mm
Formmaße
Anwendungstipps
- Temperieren Sie die Schokolade sorgfältig, damit die Schokoladenhülle der Kuppel einen glänzenden Abschluss erhält.
- Füllen Sie jede Halbkugel und lassen Sie sie im Kühlschrank kristallisieren.
- Erwärmen Sie den Rand einer der Hälften leicht, um die beiden Halbkugeln miteinander zu verbinden.
- Lassen Sie die Verbindungsstelle fest werden, bevor Sie die zusammengesetzte Kugel bewegen.
Hinweis: Um die beiden Halbkugeln zu verbinden, ohne sie zu schmelzen, führen Sie den Rand kurz über eine heiße Platte oder eine lauwarme Pfanne, bevor Sie die Hälften aneinanderdrücken.
Häufig gestellte Fragen
Wie setzt man die beiden Halbkugeln zu einer Kugel zusammen?
Erwärmen Sie den Rand einer Hälfte leicht auf einer warmen Oberfläche und drücken Sie sie anschließend gegen die andere Hälfte, um alles miteinander zu verbinden.
Eignet sich diese Form für Entremets?
Ja, die entstandene Schokoladenhülle kann als Hülle für Entremets, gefüllte Pralinen oder Mini-Eiskuppeln verwendet werden.
Wie groß ist jede Halbkugel?
Jede Mulde hat einen Durchmesser von 75 mm und eine Höhe von 40 mm.
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