FunCakes – Spiegelglasur
FunCakes-Spiegelglasur
Gebrauchsfertige neutrale Kalt-Spiegelglasur, erhältlich in 325 g und 900 g.
Diese FunCakes-Spiegelglasur ist eine gebrauchsfertige neutrale Basis, die für eine glatte, glänzende und gleichmäßige Oberfläche auf Ihren Backkreationen sorgt. Die neutrale Basis kann je nach gewünschtem Ergebnis beliebig eingefärbt werden. Dank zweier Packungsgrößen eignet sie sich sowohl für die Bedürfnisse in der Backstube als auch für eine regelmäßigere Produktion.
Technische Eigenschaften
325 g / 900 g
Größen
Zwei Packungsgrößen zur Auswahl
Kaltanwendung
Anwendung
Ohne Kochen oder Erhitzen
Neutrale Basis
Einfärbung
Mit Lebensmittelfarben kompatibel
Empfohlene Anwendungen
- Spiegelüberzug für Kuchen, Entremets und Bavarois
- Je nach gewünschtem Ergebnis selbst einfärbbar
- Glänzendes und gleichmäßiges Finish für moderne Desserts
- Regelmäßige Produktion in der Backstube dank der 900-g-Größe
Anwendung: Die Glasur vor der Verwendung umrühren und anschließend direkt mit einem Spatel oder einer Palette auf ein gut gekühltes Dessert auftragen. Vorsichtig glätten, damit der Spiegeleffekt erhalten bleibt.
Vollständiges technisches Datenblatt
| Zutaten | Wasser, Glukosesirup, Geliermittel (E440, E415, E407), Säureregulatoren (E575, E331, E509), Konservierungsstoff (E202), Aroma |
| Allergene | Kann Spuren von Gluten, Soja, Schalenfrüchten und Sulfiten enthalten |
| Verfügbare Größen | 325 g und 900 g |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen kühl aufbewahren und vorzugsweise innerhalb einer Woche verbrauchen |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zur Clear-Spiegelglasur 375 g?
Diese neutrale Glasur ist in zwei Größen (325 g und 900 g) für die Backstube und die regelmäßige Produktion erhältlich, während die Clear-Glasur 375 g eine feste Größe hat und ebenfalls unter dem Namen Cold Gel vertrieben wird.
Kann man diese Glasur selbst einfärben?
Ja, die neutrale Basis ist dafür vorgesehen, je nach gewünschtem Ergebnis mit Lebensmittelfarben eingefärbt zu werden.
Wie lange ist sie nach dem Öffnen haltbar?
Sie sollte kühl aufbewahrt und vorzugsweise innerhalb einer Woche nach dem Öffnen verbraucht werden, damit ihr Glanz erhalten bleibt.
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