FunCakes – Zucker
Schnee-Zucker (Codineige) – 150 g
Dekorzucker, der auch im Kühlschrank nicht schmilzt.
Der FunCakes Schnee-Zucker, auch Codineige genannt, ist ein nicht schmelzender Dekorzucker auf Dextrosebasis. Im Gegensatz zu herkömmlichem Puderzucker behält er bei Kontakt mit Feuchtigkeit oder Kälte seine Struktur und weiße Farbe. So lassen sich Desserts im Voraus zubereiten, ohne dass die Dekoration feucht oder klebrig wird.
1Eigenschaften
150 g
Nettogewicht
Beutel
75 %
Dextrose
Basis des nicht schmelzenden Zuckers
Nicht schmelzend
Verhalten
Beständig gegen Kälte und Feuchtigkeit
2Verwendung
- Berliner, Churros und Feingebäck.
- Kekse, Mürbeteiggebäck und Cookies.
- Kuchen und Waffeln, auch zur Aufbewahrung im Kühlschrank.
- Weihnachtsstollen und saisonale Desserts für einen Schneeeffekt.
Bitte beachten: Enthält Weizenstärke (Gluten). Kann Spuren von Ei, Milch und Schalenfrüchten enthalten. Nicht mit dem glutenfreien FunCakes-Puderzucker auf Maisstärkebasis verwechseln.
3Technische Daten
| Zusammensetzung | Dextrose (75 %), Weizenstärke, Trennmittel E470a, weißer Farbstoff E170, pflanzliches Öl (Palmkernöl), Aroma |
| Allergene | Enthält Weizen (Gluten). Kann Spuren von Ei, Milch und Schalenfrüchten enthalten |
| Verhalten | Schmilzt auch im Kühlschrank oder bei Kontakt mit feuchten Zubereitungen nicht |
| Aufbewahrung | Trockener Ort bei Raumtemperatur |
| Format | Beutel mit 150 g |
4Häufig gestellte Fragen
Enthält dieser Zucker Gluten?
Ja, seine Basis ist Weizenstärke. Er ist daher nicht für eine glutenfreie Ernährung geeignet, anders als der glutenfreie FunCakes-Puderzucker mit 500 g.
Kann man ihn auf einem Kuchen verwenden, der in den Gefrierschrank oder Kühlschrank kommt?
Ja, das ist sein größter Vorteil: Er behält auch bei Kälte sein weißes und trockenes Aussehen, während herkömmlicher Puderzucker feucht und durchsichtig wird.
Was ist der Unterschied zu herkömmlichem Puderzucker?
Herkömmlicher Puderzucker schmilzt bei Kontakt mit Feuchtigkeit und löst sich beim Backen auf. Schnee-Zucker bleibt stabil und pulverförmig und eignet sich daher eher als Dekorzucker denn als Zutat für Zubereitungen wie Royal Icing oder Buttercreme.
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