Azucren – Glitzerpuder
Goldglitzerpuder 5 g
Schimmernde Metallic-Vergoldung, trocken mit dem Pinsel oder als Schleier aufgetragen.
Das essbare goldene Glitzerpuder Azushine verleiht Gebäck, Pralinen und Desserts ein schimmerndes Metallic-Finish. Die ultrafeine Textur lässt sich gleichmäßig als Schleier oder mit dem trockenen Pinsel gezielt auftragen – für eine selektive Vergoldung statt einer vollständigen Abdeckung. 5-g-Tiegel, frei von Allergenen.
Eigenschaften
Metallic-Gold
Farbe
Schimmernd
Quantum Satis
Dosierung
Je nach gewünschtem Effekt
14–26 °C
Aufbewahrung
Trocken und lichtgeschützt
Empfohlene Anwendungen
- Schokoladen-Drip: Goldschleier auf den Tropfen für einen Metallic-Verlauf
- Schablonen auf Fondant: Mit dem trockenen Pinsel auftupfen, um klare Linien zu erzielen
- Reliefdekore: Kanten von Formschokolade oder Keksränder, die das Licht einfangen
- Festliche alkoholfreie Getränke: Eine Messerspitze für einen schimmernden Effekt beim Servieren
Tipp von Patissland
Bitte beachten: Beim Umgang den Staub nicht einatmen. Zwischen 14 und 26 °C trocken und lichtgeschützt aufbewahren; den Tiegel gut verschließen.
Vollständiges Datenblatt
| Zusammensetzung | Aluminium- und Kaliumsilicat E555 (65 bis 75 %), Farbstoff E172 (25 bis 35 %) |
| Format | 5-g-Tiegel |
| Maximale Dosierung | Quantum Satis, die für den gewünschten Effekt gerade erforderliche Menge |
| Aufbewahrung | 14 bis 26 °C, trocken und lichtgeschützt |
| Allergene | Keine |
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zu essbarem Blattgold?
Blattgold bedeckt eine Fläche mit einem durchgehenden Spiegelglanz, während sich das Puder frei dosieren lässt: als leichter Schleier, gezielte Akzente oder selektive Vergoldung – je nach gewählter Technik.
Wie gelingt ein sauberer Schabloneneffekt?
Halten Sie das Motiv gut auf dem Fondant anliegend und tupfen Sie das Puder mit einem trockenen Pinsel auf. Arbeiten Sie dabei von der Mitte zu den Rändern, damit die Linien nach dem Abheben sauber bleiben.
Kann man es auf einem bereits fest gewordenen Schokoladen-Drip verwenden?
Ja, ein auf die fest gewordenen Tropfen aufgetragener Goldschleier erzeugt einen Metallic-Verlauf, ohne das Dekor zu beschweren.
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