Pavoni – Silikonform
Panettone – PX43113S
Pavoflex-Form für Einzelportionen, signiert von Vincenzo Tiri
Die Pavoflex-Form PX43113S bildet die Silhouette des traditionellen Panettone im Format für Einzelportionen nach. Sie wurde gemeinsam mit dem Konditor Vincenzo Tiri entwickelt und ist für die professionelle Patisserie konzipiert: Weihnachts-Entremets, Eisdesserts und individuelle süße Kreationen.
Technische Eigenschaften
15
Mulden
130 ml
Volumen pro Mulde
-40 / +250 °C
Temperatur
Backofen, Gefrierschrank, Geschirrspüler
Anwendungen
- Individuelle Mini-Panettoni für weihnachtliche Schaufenster
- Gefrorene Entremets in Form einer geriffelten Kuppel
- Süße und herzhafte Desserts in Einzelportionen
- Festliche Kreationen für Buffets und Präsentationen
Bitte beachten: Für ein präzises Relief vorzugsweise im kalten Zustand aus der Form lösen. Mit warmem Wasser oder im Geschirrspüler reinigen, ohne scharfe Utensilien oder Scheuerschwämme.
Vollständiges Datenblatt
| Artikelnummer | PX43113S |
| Marke | Pavoni |
| Kollektion | Pavoflex Professional |
| Plattenformat | 400 x 300 mm |
| Abmessungen einer Mulde | Ø 55 x 65 mm |
| Volumen pro Mulde | 130 ml |
| Anzahl der Mulden | 15 |
| Material | Lebensmittelechtes Platinsilikon |
| Verwendungstemperatur | -40 °C bis +250 °C |
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich diese Form zum Backen im Backofen?
Ja, das Pavoflex-Platinsilikon hält Temperaturen von -40 °C bis +250 °C stand: Backen im Backofen, Verwendung im Gefrierschrank und Reinigung im Geschirrspüler sind möglich.
Wie viel Masse sollte pro Mulde eingefüllt werden?
Jede Mulde hat ein Volumen von 130 ml. Die Mulden zu zwei Dritteln füllen, damit der Teig aufgehen oder die Mousse sich entwickeln kann, ohne überzulaufen.
Wie lässt sich die Panettone-Silhouette lösen, ohne sie zu beschädigen?
Die Zubereitung vor dem Lösen abkühlen oder fest werden lassen und anschließend die Platinsilikonform vorsichtig umdrehen, um das geriffelte Relief zu erhalten.
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