Silikomart Professional – Collection MICRO
Truffles 5
3D-Kugeln mit 5 ml für Einlagen, Coulis-Perlen und aufgelegte Dekorationen.
Die Form Truffles 5 erzeugt kleine dreidimensionale Kugeln mit 5 ml Fassungsvermögen, ideal für Tellerdesserts, fruchtige Einlagen oder aufgelegte Dekorationen. Das flexible Silikon löst jede Kugel unversehrt und ohne auffällige Entformungslinie.
Eigenschaften
5 ml
VOLUMEN/FORMMULDE
3D-Kugel
GEOMETRIE
Flexibles Silikon
MATERIAL
Empfohlene Anwendungen
- Coulis-Kugeln und Cremeux-Perlen für Tellerdesserts
- Überraschungseinlagen im Inneren eines Entremets
- Befestigung mit einem Tupfer neutraler Glasur oder geschmolzener Schokolade
Bitte beachten: Bei 5 ml schmelzen oder tauen diese Kugeln sehr schnell auf: Nehmen Sie sie erst im letzten Moment aus der Kühlung, insbesondere im Gastraum oder in einer offenen Kühlvitrine.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Silikomart |
| Form | 3D-Kugel |
| Volumen pro Formmulde | 5 ml |
| Material | Flexibles lebensmittelechtes Silikon |
| Temperaturbeständigkeit | -60°C bis +230°C |
Häufig gestellte Fragen
Welche Anwendungen gibt es im Restaurant?
Coulis-Kugeln, Cremeux-Perlen und Überraschungseinlagen für Tellerdesserts.
Wie lassen sich die Kugeln auf einem Entremet befestigen?
Ein Tupfer neutraler Glasur oder geschmolzener Schokolade genügt, ergänzt durch unsere essbaren Dekorationen.
Gibt es größere Kugeln im Sortiment?
Ja, in unseren Entremet-Formen sind mehrere Durchmesser erhältlich.
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Weitere Kugeldurchmesser finden Sie in unseren Entremet-Formen.
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