Pavoni – Silikonform
Pop-Form von E. Forcone
Stachelrelief für moderne Entremets
Die Pop-Form gestaltet eine quadratische Oberfläche mit einem Relief aus erhabenen Stacheln – eine Kreation von Emmanuele Forcone, dem italienischen Patissier und Mitglied des Siegerteams des Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015, herausgegeben von Pavoni. Sie ermöglicht ein sauberes Lösen in einem einzigen Abdruck und verleiht Entremets ein modernes Design.
Technische Eigenschaften
-40°C bis +250°C
Temperaturbeständigkeit
lebensmittelechtes Silikon
16,2 x 16,2 cm
Abmessungen
Höhe 4,6 cm, 1 Vertiefung
1000 ml
Nutzvolumen
klassisches Entremet-Format
Verwendungszwecke
- Mousse-Entremets, Bavarois oder Eisdesserts mit Stachelrelief
- Desserts für Familienfeiern oder saisonale Schaufenster
- Grafisch wirkungsvolles Dessert für ein modernes Buffet
Hinweis: Für ein klares Relief gefroren aus der Form lösen, mit lauwarmem Wasser ohne Scheuermittel reinigen und an der Luft liegend trocknen lassen.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Pavoni |
| Designer | Emmanuele Forcone |
| Material | Lebensmittelechtes Silikon |
| Temperaturbeständigkeit | -40°C bis +250°C |
| Abmessungen | 16,2 x 16,2 x 4,6 cm (H) |
| Nutzvolumen | 1000 ml |
| Anzahl der Vertiefungen | 1 |
Häufig gestellte Fragen
Kann die Pop-Form in den Backofen?
Ihre Temperaturbeständigkeit reicht von -40°C bis +250°C, sie ist jedoch in erster Linie für kalt aus der Form gelöste Entremets vorgesehen.
Erschwert das Stachelrelief das Lösen aus der Form?
Nein, das flexible Silikon ermöglicht ein sauberes Lösen, sofern das Entremet gefroren aus der Form gelöst wird.
Welche Oberflächenveredelung passt am besten zum Pop-Relief?
Beflocken oder eine matte Glasur betonen den Kontrast der erhabenen Stacheln besonders gut.
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