Pavoni – Silikonform
Form für 30 Halbkugeln Ø 30 mm – Pavoflex PX4313
Mignardise-Format, Pavoflex-Kollektion
Die Pavoflex-Form PX4313 bildet 30 Halbkugeln mit einem Durchmesser von 30 mm auf einer einzigen Platte. Das eingespritzte Platinsilikon sorgt für eine klare, gleichmäßige Kontur ohne Grate und verleiht den Einzelportionen ein professionelles Aussehen.
Technische Eigenschaften
30 mm
Durchmesser
30
Mulden
14 ml / Mulde
-40/+250 °C
Temperatur
Verwendungsmöglichkeiten
- Süße oder herzhafte individuelle Mignardises
- Fruchtige oder hohle Einlagen für kleine Entremets
- In Halbformen gegossene Schokoladenpralinen
- 3D-Dekorationen, die aus zwei Halbkugeln zusammengesetzt werden
Hinweis: Dank des Platinsilikons lässt sich die Form ohne Einfetten auslösen. Für den Backofen bis 250 °C und für den Gefrierschrank geeignet. Reinigung mit warmem Seifenwasser oder in der Spülmaschine.
Vollständiges Datenblatt
| Artikelnummer | PX4313S |
| Kollektion | Pavoflex |
| Mulden-Durchmesser | 30 mm |
| Volumen pro Mulde | 14 ml |
| Anzahl der Mulden | 30 |
| Plattenformat | 300 x 400 mm |
| Material | Lebensmittelechtes Platinsilikon |
| Gebrauchstemperatur | -40 °C bis +250 °C |
Häufig gestellte Fragen
Kann man zwei Halbkugeln zu einer vollständigen Kugel zusammensetzen?
Ja. Lösen Sie zwei Serien aus, erwärmen Sie den Rand der Schalen leicht auf einer warmen Platte oder verwenden Sie temperierte Kakaobutter und setzen Sie sie mit den flachen Seiten aneinander.
Welcher Unterschied besteht zum Format Ø 20 mm PX4314?
Die PX4313 ergibt größere Stücke mit 14 ml statt 4 ml und eignet sich für individuelle Mignardises statt für Dekorperlen.
Eignet sich die Form zum Backen im Ofen?
Ja, bis 250 °C. Bei einer gebackenen Zubereitung wie Biskuit oder Financier sollte die Form nur bis zur Hälfte gefüllt werden, da der Teig aufgeht.
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