Pavoni – Silikonform
Form für 20 Kugeln Ø 60 mm – Pavoflex PX4350
Großformatige Entremets, Pavoflex-Kollektion
Die Pavoflex-Form PX4350 formt 20 Halbkugeln mit einem Durchmesser von 60 mm – das größte Format der Pavoflex-Kugelreihe. Sie wurde für großzügige Einzelentremets oder repräsentative Dekorstücke entwickelt.
Technische Eigenschaften
60 mm
Durchmesser
20
Mulden
110 ml / Mulde
-40/+250°C
Temperatur
Anwendungen
- Hochwertige Einzelentremets im großzügigen Format
- Große Kuppeln für Spiegelglasur oder Samtvelours-Sprühbeschichtung
- Voluminöse Einlagen für festliche Bûches
- Präsentationsstücke für Vitrine oder Buffet
Bitte beachten: großes Volumen pro Mulde (110 ml): Planen Sie vor dem Entformen 6 bis 8 Stunden Gefrierzeit bei -18 °C ein. Zum Bewegen der gefüllten Form wird eine feste Unterlage empfohlen.
Vollständiges Datenblatt
| Artikelnummer | PX4350S |
| Kollektion | Pavoflex |
| Durchmesser der Mulde | 60 mm |
| Volumen pro Mulde | 110 ml |
| Anzahl der Mulden | 20 |
| Plattenformat | 300 x 400 mm |
| Material | Lebensmittelechtes Platinsilikon |
| Verwendungstemperatur | -40 °C bis +250 °C |
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich dieses Format für eine Weihnachts-Bûche?
Ja, die 60-mm-Kuppel kann nach dem vollständigen Einfrieren des Gebäcks als voluminöse Einlage oder als mittig auf einer Bûche platzierter Dekor verwendet werden.
Welcher Unterschied besteht zum Ø 50 mm PX4316?
Der PX4350 bietet ein deutlich größeres Volumen: 110 ml statt 65 ml. Dadurch eignen sich die Einzelstücke für großzügigere Portionen oder imposantere Dekorationen.
Wie lassen sich Luftblasen in einer so großen Kuppel vermeiden?
Füllen Sie die Masse in zwei Schritten ein und klopfen Sie die Platte zwischen den einzelnen Füllvorgängen kräftig auf die Arbeitsfläche, damit die Luft aufsteigen kann.
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