Pavoni – Form für Trompe-l’œil
Pavoni GG011 Kastanie
24 Kastanienmulden, Gourmand-Serie für herbstliche Kreationen
Die Silikonform GG011 Chestnut bildet die unregelmäßige Form einer Kastanie mit flachem Boden und abgerundetem oberen Ende in 24 Mulden mit einem Fassungsvermögen von jeweils etwa 6 ml nach. Sie gehört zur Gourmand-Serie von Pavoni.
Technische Eigenschaften
24
Mulden
≈ 6 ml
Volumen / Mulde
-60 bis +230 °C
Temperatur
Verwendungsmöglichkeiten
- Kandierte Maronen, Ganaches und Schokoladenkonfekt
- Herbstliche Entremets und Eiskreationen
- Herzhafte Häppchen und Fingerfood
- Dekorationen aus Zucker oder Marzipan
Bitte beachten: Die Form vor dem Entformen einige Minuten in den Gefrierschrank stellen. Bis zu 2000 Anwendungen im Backofen ohne Qualitätsverlust. Spülmaschinengeeignet oder mit heißem Seifenwasser abwaschbar.
Vollständiges Datenblatt
| Artikelnummer | GG011 |
| Marke | Pavoni, Gourmand-Serie |
| Abmessungen der Form | 300 x 175 mm |
| Abmessungen der Mulde | 31 x 27 x 16 mm |
| Anzahl der Mulden | 24 |
| Volumen pro Mulde | etwa 6 ml |
| Material | Professionelles lebensmittelechtes Silikon |
| Temperatur | -60 °C bis +230 °C |
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich die Form GG011 für süße und herzhafte Rezepte?
Ja, ihre rustikale Form eignet sich sowohl für Schokoladenkonfekt als auch für herzhafte Häppchen.
Wie groß ist das Gesamtfassungsvermögen der Form?
24 Mulden mit jeweils etwa 6 ml, also insgesamt knapp 144 ml.
Wie erzielt man eine natürliche Optik wie bei einer kandierten Marone?
Eine Überzugschicht aus blonder Schokolade und ein mattes Finish erinnern an die Textur einer echten Kastanie, ohne die Zugabe nicht lebensmittelechter Elemente.
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