Pavoni – Silikonform Trompe-l'œil
Pavoni GG016 Kirsche
35 runde Vertiefungen, Gourmand-Serie, entworfen von Felix Lo Basso
Die Silikonform GG016 Cherry bildet auf 35 Vertiefungen mit je 8 ml das runde, glatte Aussehen einer Kirsche nach. Sie gehört zur Gourmand-Serie von Pavoni, die vom Küchenchef Felix Lo Basso, Markenbotschafter von Pavoni Italia, entworfen wurde.
Technische Eigenschaften
35
Vertiefungen
8 ml
Volumen / Vertiefung
-60 bis +230 °C
Temperatur
Verwendungsmöglichkeiten
- Tellerdesserts und gefrorene Häppchen
- Einlagen für individuelle Entremets
- Fruchtdekorationen im Trompe-l'œil-Stil
- Herzhafte Petits Fours (Rote Bete, Käse)
Hinweis: Spülmaschinengeeignet. Die Form hält mehr als 2000 Backofendurchläufen stand, ohne dass das Relief beeinträchtigt wird. Direktes Entformen, kein Einfetten erforderlich.
Vollständiges Datenblatt
| Artikelnummer | GG016 |
| Marke | Pavoni, Gourmand-Serie |
| Design | Felix Lo Basso |
| Abmessungen der Form | 300 x 175 mm |
| Abmessungen der Vertiefung | Ø 26 x 12 mm |
| Anzahl der Vertiefungen | 35 |
| Volumen pro Vertiefung | 8 ml |
| Gesamtvolumen | 280 ml |
| Material | Platin-Silikon in Lebensmittelqualität |
| Temperatur | -60 °C bis +230 °C |
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kirschen kann ich in einem Durchgang herstellen?
Die Form GG016 verfügt über 35 Vertiefungen mit jeweils 8 ml, bei einem Gesamtvolumen von 280 ml.
Eignet sich die Form GG016 für herzhafte Zubereitungen?
Ja, ihre runde und glatte Form eignet sich sowohl für süße Häppchen als auch für herzhafte Petits Fours, zum Beispiel aus Roter Bete oder Käse.
Wie erhalte ich eine glatte, glänzende Oberfläche wie bei einer Kirsche?
Die gut durchgekühlte oder gefrorene Zubereitung entformen und anschließend je nach gewünschtem Effekt mit einer glänzenden Glasur überziehen oder mit Velours-Effekt besprühen.
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