Cover Paste – Pâte à Sucre Noir 1 kg
Cover Paste – Pâte à Sucre Noir 1 kg

Cover Paste – Schwarze Zuckerpaste 1 kg

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Saracino – Fondants

Cover Paste Noir – 1 kg

Professioneller schwarzer Fondant, elastisch und stabil.

Dieser schwarze Saracino Cover Paste Fondant ermöglicht eine glatte und gleichmäßige Abdeckung ohne Risse oder Einreißen. Seine geschmeidige, elastische und widerstandsfähige Textur gewährleistet präzises Arbeiten und ein Finish in tiefem, intensivem Schwarz.

Technische Eigenschaften

1 kg
Verpackungsgröße
18–38 °C
Stabilitätsbereich
Schwarz
Farbe

Anwendungstipps

  • Den Fondant vor der Verwendung einige Minuten kneten, um ihn geschmeidig zu machen.
  • Auf einer leicht mit Puderzucker oder Stärke bestäubten Oberfläche ausrollen.
  • Auf eine Schicht aus Buttercreme, Ganache oder fester Schlagsahne auftragen.
  • Reste in einem luftdichten Beutel vor Luft geschützt aufbewahren.

Vollständige technische Daten

Zutaten Zucker, Glukosesirup, vollständig gehärtetes pflanzliches Fett (Palmkernfett), Maisstärke, Feuchthaltemittel Glycerin, Verdickungsmittel Carboxymethylcellulose, Aroma, Konservierungsstoff Kaliumsorbat, Säuerungsmittel Zitronensäure, Farbstoff Allurarot AC (E129)
Allergene Kann Spuren von Erdnüssen, Eiern, Soja, Milch, Mandeln, Haselnüssen und Pistazien enthalten
Energie / 100 g 1726 kJ / 408 kcal
Fett / 100 g 6,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 5,6 g
Kohlenhydrate / 100 g 87 g, davon Zucker 78 g
Eiweiß / 100 g 0 g
Salz / 100 g 0 g

Bitte beachten: Dieses Produkt enthält den Farbstoff Allurarot AC (E129), der sich nachteilig auf die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern auswirken kann.

Häufig gestellte Fragen

Ist dieser Fondant hitze- und feuchtigkeitsbeständig?

Ja, er bleibt zwischen 18 und 38 Grad stabil und eignet sich dadurch für alle Klimazonen.

Wie erhält man eine rissfreie Abdeckung?

Den Fondant vor dem Ausrollen einige Minuten kneten, damit er geschmeidig wird, und anschließend auf eine Schicht aus Buttercreme, Ganache oder fester Schlagsahne auftragen.

Wie bewahrt man Fondantreste auf?

In einem luftdichten Beutel vor Luft geschützt an einem kühlen und trockenen Ort.

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