FUNCAKES – Fondant
Fondant Sparkling Gold 250 g
Rollen Sie den Sparkling Gold in einem Arbeitsgang aus und kneten Sie ihn nicht zu stark, damit der Glitzereffekt erhalten bleibt.
Der Fondant Sparkling Gold von FUNCAKES ist ein gebrauchsfertiger, geschmeidiger und formbarer Fondant mit echtem essbarem Goldglitter für einen Schimmereffekt über die gesamte Dicke.
Dieses 250-g-Format eignet sich zum Kennenlernen, für Tests, kleine Projekte und Konditoren: Es reicht für 1 Kuchen mit 15 bis 18 cm Durchmesser oder 12 bis 18 Cupcakes.
Geeignet für festliche Hochzeitstorten, Silvester und wichtige Feierlichkeiten.
Technische Eigenschaften
250 g
Inhalt
1 Block gebrauchsfertiger Fondant
Sparkling Gold
Farbe
E102
Geschmeidig
Ausrolltextur
4–5 mm dick auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ausrollen
Verwendung
- Überziehen von Kuchen: 4–5 mm dick ausrollen und auf eine dünne Schicht Buttercreme oder glatte Ganache legen.
- Modellieren von Figuren: Figuren, Tiere, Blumen und Reliefdekorationen, gegebenenfalls mit CMC-Pulver verstärkt.
- Ausstechen von Dekorationen: Schriftzüge, Formen und saubere Bordüren mit Ausstecher oder glattem Messer.
Hinweis: Rollen Sie den Sparkling Gold in einem Arbeitsgang aus und kneten Sie ihn nicht zu stark, damit der Glitzereffekt erhalten bleibt.
Vollständiges Datenblatt
| Zusammensetzung | Zucker, pflanzliches Fett (Kokosnuss), Wasser, Glukosesirup, modifizierte Stärke (Kartoffel), Verdickungsmittel (E1400, E415, E466), natürliches Aroma, Konservierungsstoff (E200), Feuchthaltemittel (E422), Säuerungsmittel (E330), Farbstoff: Tartrazin (E102), essbarer Glitzer (E555). |
| Warnhinweis | E102: Kann sich nachteilig auf die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern auswirken. |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten (Mandeln) enthalten. |
| Zertifizierungen | glutenfrei, laktosefrei. |
Häufig gestellte Fragen
Wie lässt sich verhindern, dass der Fondant beim Überziehen Risse bekommt?
Den Fondant vor dem Ausrollen 2 bis 3 Minuten kneten, damit er geschmeidig wird. Auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche 4–5 mm dick ausrollen und von der Mitte zu den Rändern glattstreichen, ohne Luftblasen einzuschließen. Bei einem Riss mit einem Tropfen Wasser am Finger glätten.
Kann der Sparkling Gold Blattgold auf einer Hochzeitstorte ersetzen?
Er sorgt auf der gesamten Oberfläche für einen schimmernden Goldeffekt, der dezenter ist als aufgelegtes Blattgold, jedoch ohne zusätzlichen Vergoldungsschritt.
Wie lange ist der überzogene Kuchen haltbar?
2 bis 3 Tage bei Raumtemperatur (15–22 °C), geschützt vor Feuchtigkeit und direktem Licht. Nicht im Kühlschrank aufbewahren: Der Fondant schwitzt und wird bei Kontakt mit Kälte klebrig.
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