Colour Mill – Fondant
Roter Fondant 250 g
Durchgehend rote Färbung zum Überziehen und Modellieren
Der rote Fondant von Colour Mill ist ein gebrauchsfertiger Fondant in Profiqualität, der durchgehend gefärbt ist: ein kräftiges, deckendes Rot, das beim Kneten nicht ins Rosa kippt. Geschmeidige Textur, kontrollierte Elastizität, sauberes Ausrollen ohne Risse oder Einreißen.
Das 250-g-Format eignet sich für gezielte Dekorationen, modellierte Blumen und kleinere Arbeiten statt für einen vollständigen Überzug. Er lässt sich ohne übermäßiges Kleben an der Arbeitsfläche verarbeiten und behält seine Eigenschaften nach dem Öffnen mehrere Wochen, wenn er gut verschlossen wird.
Eigenschaften
250 g
Nettogewicht
2–3 mm
Ausrollstärke
18 Monate
MHD ungeöffnet
Empfohlene Anwendungen
- Layer Cakes und Weihnachtsdekorationen auf rotem und goldenem Untergrund
- Modellierte Rosen und Pfingstrosen für mehrstöckige Torten
- Torten zum Valentinstag und für Familienfeiern
Anwendung
- Den Fondant 30 Minuten vor der Verwendung herausnehmen, damit er Raumtemperatur annimmt, anschließend 1 bis 2 Minuten zwischen den Händen kneten, um ihn geschmeidig zu machen
- Auf einer leicht mit Puderzucker oder Maisstärke bestäubten Arbeitsfläche ausrollen: 3 mm Stärke zum Überziehen, 2 mm für feine Dekorationen
- Auf den kalten Kuchen legen (Ganache oder fest gewordene Buttercreme), mit einem Glätter in kreisenden Bewegungen von oben zu den Seiten hin glätten; den übrigen Fondant direkt an der Oberfläche mit Folie abdecken und in einem luftdichten Behälter aufbewahren
Wichtig: Der Kuchen muss vor dem Überziehen vollständig kalt und glatt sein: Noch weiche Ganache oder Buttercreme lässt den Fondant verrutschen oder hinterlässt Abdrücke. Verbleibende Luftblasen mit einer feinen Nadel entfernen, statt auf die Oberfläche zu drücken.
Häufige Fragen
Eignet sich dieser rote Fondant zum Modellieren einer vollständigen Rose?
Ja, seine Geschmeidigkeit ermöglicht das Formen feiner Blütenblätter, die sich biegen lassen, ohne zu brechen oder ihre Farbe zu verlieren.
Wird das Rot beim Trocknen an der Luft dunkler?
Die Farbe bleibt stabil; lediglich die Oberfläche wird beim Trocknen etwas fester, ohne nennenswerte Farbveränderung.
Kann man diesen roten Fondant mit Weiß mischen, um ein kräftiges Rosa zu erhalten?
Ja, dies ist die empfohlene Methode, um ein klares Rosa statt eines Pastellrosas zu erhalten, indem die Mengen schrittweise dosiert werden.
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