Pavoni – Silikonform
Silikonform Ondulation – PX43116S
12 Formen mit gewellten Rillen, entworfen von Jérôme de Oliveira
Die Pavoflex-Wellenform PX43116S, die gemeinsam mit dem Chefkoch Jérôme de Oliveira entwickelt wurde, verfügt über eine Oberfläche mit regelmäßigen Wellenrillen. Dieses Relief bringt Spiegelglasuren, Samtsprays und matte Veredelungen auf individuellen Entremets besonders zur Geltung.
Technische Eigenschaften
12
FORMEN
115 ml
VOLUMEN/FORM
400 x 300 mm
FORMATE DER FORM
Verwendung
- Individuelle Entremets mit Glasur- oder Samtfinish
- Käsekuchen und Desserts mit gerillter Textur
- Gefrorene Desserts, die direkt aus dem Gefrierschrank gestürzt werden
- Frucht- oder Praliné-Einlagen für zusammengesetzte Entremets
Bitte beachten: Die Pavoflex-Form hält bis zu 2000 Backvorgängen stand, ohne dass das Relief beeinträchtigt wird. Reinigung mit heißem Seifenwasser oder in der Spülmaschine. Dank 100 % Platin-Silikon ist kein Einfetten zum Stürzen erforderlich.
Vollständiges Datenblatt
| Artikelnummer | PX43116S |
| Abmessungen je Form | Ø 80 x 30 mm |
| Volumen je Form | 115 ml |
| Anzahl der Formen | 12 |
| Abmessungen der Form | 400 x 300 mm |
| Material | Lebensmittelechtes Platin-Silikon |
| Temperaturbeständigkeit | -40 °C bis +250 °C |
Häufig gestellte Fragen
Ist diese Form für Spiegelglasur geeignet?
Ja, die gerillte Oberfläche der Ondulation-Form bringt Spiegelglasuren und Samtsprays besonders gut zur Geltung.
Können die in dieser Form hergestellten Entremets eingefroren werden?
Ja, das Platin-Silikon ist temperaturbeständig von -40 °C bis +250 °C und eignet sich sowohl zum Einfrieren als auch zum Backen.
Wie oft kann diese Form wiederverwendet werden?
Das Pavoflex-Silikon hält bis zu 2000 Backvorgängen stand, ohne dass Relief oder Antihaft-Eigenschaften beeinträchtigt werden.
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