Bam – süße Dekoration
Gefriergetrocknete Himbeeren – 40 g
100 % Frucht, knackige Textur, intensive rote Farbe.
Die gefriergetrockneten Himbeeren von Bam bestehen zu 100 % aus Frucht, ohne jegliche Zusätze. Die Gefriertrocknung bewahrt ihre Form, ihre intensive rote Farbe und ihr Aroma und sorgt zugleich für eine knackige Textur – ideal zum Dekorieren und Garnieren.
Eigenschaften
40 g
Format
Beutel
100 %
Himbeere
Reine gefriergetrocknete Frucht
Glutenfrei
Zusammensetzung
Keine Zusatzstoffe
Verwendungstipps
- Dekoration von Kuchen, Torten und Tartes für einen Hauch Farbe und Knusprigkeit.
- Zu Pulver zerkleinert zum natürlichen Aromatisieren und Färben von Cremes, Ganaches oder Glasuren.
- Garnierung von Macarons, Cupcakes und gefrorenen Desserts.
- Für Müsli, Joghurt oder festliche alkoholfreie Getränke.
Aufbewahrung: bei 15 bis 20 °C lichtgeschützt lagern. Nicht kühlen. Nach dem Öffnen gut verschließen.
Allergene: keine deklarationspflichtigen Allergene. Einzige Zutat: gefriergetrocknete Himbeeren.
Häufig gestellte Fragen
Wie zerkleinert man gefriergetrocknete Himbeeren zu Pulver?
Geben Sie sie für einige Sekunden in einen Mixer oder zerstoßen Sie sie mit einem Mörser: Durch ihre trockene, spröde Textur lassen sie sich leicht zu einem feinen Pulver verarbeiten, das eine Zubereitung färbt und aromatisiert.
Bleiben ihre Vitamine trotz der Gefriertrocknung erhalten?
Ja, das Verfahren der Gefriertrocknung bewahrt im Gegensatz zu einer herkömmlichen thermischen Trocknung einen Großteil der Vitamine und Mineralstoffe frischer Früchte.
Kann man sie ganz auf einem Kuchen verwenden, ohne dass sie weich werden?
Ja, sofern Sie sie erst kurz vor dem Servieren auflegen: Bei längerem Kontakt mit der Feuchtigkeit einer Creme verlieren sie allmählich ihre Knusprigkeit.
Für noch mehr Inspiration
Entdecken Sie die Kollektion Essbare Dekorationen mit weiteren gefriergetrockneten Früchten.
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