Velly Food, Spray für samtige Lebensmitteldekoration
Spray für samtige Dekoration Karamell 250 ml
Das Velly Food Karamell-Spray verleiht gefrorenen Desserts einen appetitlich goldenen Farbton. Es unterstreicht optisch warme Aromen wie Vanille, Honig, gesalzene Butter oder Milchkaffee und eignet sich besonders für festliche Bûches sowie Kreationen im Herbst und Winter.
Eigenschaften
- Inhalt: 250 ml, gebrauchsfertiges Aerosol
- Dominierendes Pigment: natürliches Karamell und Eisenoxid
- Glutenfrei
- Geeignet für gefrorene Desserts, gefrorene Bûches, Mousses, Bavarois und Pavlovas
- 1 Dose reicht durchschnittlich für 4 bis 6 Desserts mit 18 cm Durchmesser bei Standarddekor
Anwendung
- Die Oberfläche des Desserts vor dem Einfrieren glätten
- Bei mindestens -18 °C mindestens 4 Stunden lang einfrieren
- Die Dose 30 Sekunden schütteln und das Dessert erst kurz vor der Anwendung aus dem Gefrierschrank nehmen
- Aus 20–30 cm Entfernung in kreisenden Bewegungen und aufeinanderfolgenden dünnen Schichten aufsprühen
- Vor dem Servieren 30 Minuten kühl stellen
Hinweis: Die Dose bei Raumtemperatur (10 bis 25 °C) vor Hitze und Sonnenlicht geschützt aufrecht mit dem Ventil nach oben lagern. Nicht durchstechen oder ins Feuer werfen, auch nicht im leeren Zustand.
Häufig gestellte Fragen
Für welche Desserts eignet sich die samtige Karamelldekoration?
Für Kreationen mit dominierenden Aromen wie Vanille, Honig, gesalzener Butter oder Milchkaffee: Das goldene Karamell unterstreicht optisch das Geschmackserlebnis dieser warmen Aromen.
Welche Gefriertemperatur ist einzuhalten?
Mindestens -18 °C für mindestens 4 Stunden. Bei dieser Temperatur kristallisiert die Dekoration beim Kontakt mit der Oberfläche sofort.
Ist die samtige Karamelldekoration essbar?
Ja, vollständig. Die Dekoration besteht aus einer dünnen Schicht gefärbter Kakaobutter, die sich beim Verzehr im Mund auflöst.
Für weitere Informationen: Spray für samtige Dekoration Schwarz, Spray für samtige Dekoration Hellgrün oder die Kollektion Spray für samtige Dekoration.
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