Saracino – Spiegelglasuren
Rote Spiegelglasur
Glänzendes und farbenfrohes Finish für Einzelportionen und Mousse-Torten.
Die rote Spiegelglasur von Saracino verleiht Desserts ein glänzendes Finish und eine leuchtend rote Farbe. Ihre fließfähige Konsistenz erleichtert die Anwendung und erzeugt einen Spiegeleffekt auf Mousse-Torten und Einzelportionen.
Technische Eigenschaften
350 g
Verpackung
35–40 °C
Anwendungstemperatur
Rot
Farbe
Empfohlene Anwendungen
- Die Glasur unter Rühren auf etwa 35–40 Grad erwärmen, bis eine glatte und homogene Textur entsteht.
- Auf einen gut gekühlten oder gefrorenen Kuchen bzw. ein Dessert gießen und anschließend einige Minuten in den Gefrierschrank stellen, damit der Glanz fixiert wird.
- Ideal für Einzelportionen und Mousse-Torten
Vollständiges Datenblatt
| Zutaten | Glukosesirup, Saccharose, Wasser, Reisstärke, roter Farbstoff Allurarot AC (E129), Verdickungsmittel (E406, E450), Konservierungsstoff (E202), Säureregulatoren (E330, E331) |
| Allergene | Kann Spuren von Eiern, Schalenfrüchten, Soja, Milch, Mandeln, Haselnüssen und Pistazien enthalten |
| Energie / 100 g | 1042 kJ / 249 kcal |
| Fett / 100 g | 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g |
| Kohlenhydrate / 100 g | 62 g, davon Zucker 51 g |
| Eiweiß / 100 g | 0 g |
| Salz / 100 g | 0 g |
Bitte beachten: Dieses Produkt enthält den Farbstoff Allurarot AC (E129), der nachteilige Auswirkungen auf Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern haben kann.
Häufig gestellte Fragen
Bei welcher Temperatur sollte diese Spiegelglasur angewendet werden?
Bei etwa 35 bis 40 Grad unter Rühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht, bevor sie auf das gut gekühlte oder gefrorene Dessert gegossen wird.
Ist diese Glasur glutenfrei?
Ja, sie ist glutenfrei.
Erfordert diese Glasur einen besonderen Warnhinweis?
Ja, sie enthält Allurarot AC (E129), einen Farbstoff, der nachteilige Auswirkungen auf Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern haben kann.
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Siehe die Kollektion Spiegelglasuren und die Kollektion Saracino.
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